Leite de castanha de caju

O leite de castanha de caju oferece diversos benefícios à saúde. Aqui estão alguns dos principais benefícios:

1. Nutrição balanceada: O leite de castanha de caju é uma boa fonte de nutrientes essenciais, como proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas (como vitamina E e algumas vitaminas do complexo B) e minerais (como cálcio, magnésio, fósforo e zinco). Ele contribui para uma dieta equilibrada e nutritiva.
2. Fonte de gorduras saudáveis: O leite de castanha de caju é rico em gorduras monoinsaturadas e poli-insaturadas, que são consideradas gorduras saudáveis para o coração. Essas gorduras ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) e podem beneficiar a saúde cardiovascular.
3. Baixo teor de calorias: Comparado ao leite de vaca integral, o leite de castanha de caju tem um teor calórico menor. Isso pode ser benéfico para pessoas que desejam reduzir o consumo de calorias ou estão buscando uma opção de leite mais leve.
4. Livre de lactose e caseína: O leite de castanha de caju é uma excelente alternativa para pessoas com intolerância à lactose ou alergia à proteína do leite de vaca, pois é naturalmente livre de lactose e caseína.
5. Fonte de antioxidantes: O leite de castanha de caju contém antioxidantes, como a vitamina E, que ajudam a combater os danos dos radicais livres no corpo, contribuindo para a saúde celular e a proteção contra doenças.
6. Pode ajudar na saúde óssea: O leite de castanha de caju é uma fonte de cálcio, um mineral essencial para a saúde óssea. O consumo regular desse leite pode contribuir para a manutenção da saúde dos ossos e prevenir doenças como a osteoporose.

É importante lembrar que, embora o leite de castanha de caju ofereça benefícios à saúde, é essencial manter uma dieta equilibrada e variada, combinando-o com outros alimentos nutritivos.

Leite de castanha de caju

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de leite de castanha de caju:

Ingredientes

• 1 xícara de castanhas de caju cruas

• 4 xícaras de água filtrada (para demolhar)

• 3 a 4 xícaras de água filtrada (para o leite)

Modo de Preparo

• Coloque as castanhas de caju em uma tigela e cubra-as com as 4 xícaras de água filtrada. Deixe as castanhas de molho por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
• Após o tempo de demolho, escorra e enxágue bem as castanhas.
• Coloque as castanhas de caju no liquidificador e adicione 3 a 4 xícaras de água filtrada, dependendo da consistência desejada. Use menos água para um leite mais cremoso e mais água para um leite mais leve.
• Bata no liquidificador em alta velocidade por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que as castanhas estejam bem trituradas e o líquido esteja suave.
• Se desejar um leite mais fino, coe a mistura usando um pano fino de algodão, um coador de leite vegetal ou uma peneira fina. Esprema bem para extrair todo o líquido.
• Transfira o leite de castanha de caju para uma jarra ou recipiente de vidro com tampa. Armazene na geladeira e consuma em até 3 a 4 dias.