Leite de gergelim

O leite de gergelim oferece uma variedade de benefícios para a saúde. Aqui estão alguns dos benefícios associados ao consumo de leite de gergelim:

1. Rica fonte de nutrientes: O leite de gergelim é uma boa fonte de nutrientes essenciais, como cálcio, magnésio, fósforo, ferro e vitamina E. Esses nutrientes desempenham papéis importantes na saúde óssea, na função muscular, na saúde do sistema imunológico e na proteção contra danos oxidativos.
2. Alternativa para intolerantes à lactose: O leite de gergelim é uma opção sem lactose, o que o torna adequado para pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao leite de vaca.
3. Fonte de proteínas vegetais: O leite de gergelim contém proteínas vegetais de boa qualidade, que são importantes para a construção e reparo dos tecidos do corpo.
4. Potencial antioxidante: O gergelim contém compostos antioxidantes, como sesaminas e sesamol, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o estresse oxidativo e danos causados pelos radicais livres.
5. Contribui para a saúde cardiovascular: O leite de gergelim pode ter efeitos benéficos na saúde do coração, devido ao seu teor de gorduras insaturadas e fitoesteróis, que ajudam a reduzir o colesterol LDL (ruim) e promovem um perfil lipídico saudável.
6. Possíveis benefícios para a saúde óssea: O cálcio presente no leite de gergelim pode contribuir para a saúde dos ossos e prevenir a perda de densidade óssea.

Lembrando que cada pessoa é única e os benefícios podem variar de acordo com a saúde individual e outros fatores. É sempre recomendado buscar orientação de um profissional de saúde antes de fazer alterações significativas na dieta.

Leite de gergelim

0.0 de 0 votos

Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de leite de gergelim:

Ingredientes

• 1 xícara de sementes de gergelim

• 4 xícaras de água

• Opcional: açúcar ou adoçante a gosto

Modo de Preparo

• Lave as sementes de gergelim em água corrente para remover qualquer impureza.
• Em uma panela, coloque as sementes de gergelim e adicione água suficiente para cobri-las. Deixe de molho por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
• Após o tempo de molho, escorra e enxágue as sementes de gergelim.
• Coloque as sementes de gergelim no liquidificador e adicione 4 xícaras de água. Bata por cerca de 2-3 minutos, até obter uma mistura cremosa.
• Coloque um pano de algodão fino ou um coador sobre uma tigela grande e despeje a mistura do liquidificador sobre ele.
• Segure as pontas do pano ou coador e aperte para extrair todo o leite de gergelim. Certifique-se de extrair o máximo de líquido possível.
• Se desejar, adicione açúcar ou adoçante a gosto e mexa bem para dissolver.
• Despeje o leite de gergelim em um recipiente hermético e leve à geladeira. O leite de gergelim caseiro geralmente dura de 3 a 4 dias na geladeira.