Leite vegetal

O leite vegetal é uma opção saudável e nutritiva para quem busca alternativas ao leite de origem animal. Feito a partir de ingredientes como castanhas, amêndoas, aveia ou coco ralado, o leite vegetal é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, além de não conter lactose ou colesterol.

Além disso, o leite vegetal é uma alternativa para quem tem intolerância à lactose, alergia ao leite de vaca ou segue uma dieta vegana ou vegetariana. Ele pode ser usado em diversas receitas, como smoothies, café, chás, receitas de panificação, molhos e sobremesas.

O preparo do leite vegetal é muito simples e rápido. Basta deixar o ingrediente escolhido de molho, bater no liquidificador com água filtrada e coar. É possível adicionar outros ingredientes, como essência de baunilha ou adoçante, para dar sabor ao leite vegetal.

O leite vegetal é uma opção saudável e versátil para quem busca uma alimentação mais equilibrada e consciente. Experimente fazer em casa e descubra todos os benefícios desta opção deliciosa e nutritiva!

Leite vegetal

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Segue abaixo a receita de leite vegetal com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 1 xícara de castanhas, amêndoas, aveia ou coco ralado (use o ingrediente de sua preferência)

• 4 xícaras de água filtrada

• 1 pitada de sal (opcional)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Adoçante a gosto (opcional)

Modo de Preparo

• Coloque o ingrediente escolhido de molho em água por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Se optar por usar aveia, não é necessário deixar de molho.
• Escorra o ingrediente e coloque no liquidificador com as 4 xícaras de água filtrada. Adicione a pitada de sal e a essência de baunilha e adoçante, se quiser.
• Bata por alguns minutos, até que fique bem cremoso e homogêneo.
• Coe o leite em uma peneira fina ou coador de leite vegetal.
• Armazene o leite em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.