Leite vegetal de inhame

O leite vegetal de inhame oferece vários benefícios, especialmente para aqueles que procuram alternativas ao leite de origem animal:

1. Sem Lactose: É uma ótima opção para pessoas com intolerância à lactose ou alergias ao leite de vaca, pois não contém lactose.
2. Baixas Calorias: O leite de inhame geralmente possui menos calorias em comparação ao leite de vaca, o que pode ser útil para quem busca controlar a ingestão calórica.
3. Nutrientes do Inhame: O inhame é uma boa fonte de nutrientes como vitamina C, potássio e fibras, que contribuem para a saúde do sistema imunológico, cardiovascular e digestivo.
4. Fácil de Digestão: O leite de inhame é naturalmente mais fácil de digerir para algumas pessoas, tornando-o uma opção leve para quem tem estômagos sensíveis.
5. Sem Colesterol e Gorduras Saturadas: Diferente do leite de origem animal, o leite vegetal de inhame não contém colesterol e é geralmente mais baixo em gorduras saturadas.
6. Versatilidade: O leite de inhame pode ser usado em receitas doces e salgadas, como smoothies, cereais, molhos, sobremesas e até mesmo no preparo de pratos culinários.
7. Variedade Nutricional: Incorporar diferentes tipos de leites vegetais em sua dieta amplia a variedade de nutrientes, já que diferentes ingredientes vegetais possuem perfis nutricionais distintos.
8. Sustentabilidade: O leite vegetal de inhame é uma escolha ambientalmente mais consciente em comparação ao leite de origem animal, pois requer menos recursos naturais para ser produzido.

Lembre-se de que o leite vegetal de inhame é naturalmente mais espesso do que muitos leites vegetais comercializados, por isso pode ser necessário diluí-lo ao usá-lo em receitas ou consumi-lo.

Leite vegetal de inhame

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Leite Vegetal de Inhame

Ingredientes

• 2 inhames médios, descascados e cortados em pedaços

• 4 xícaras de água filtrada

• 1 a 2 colheres de chá de adoçante (opcional)

• Uma pitada de sal

• Uma pitada de canela (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, cozinhe os pedaços de inhame em água fervente até que fiquem macios. Isso deve levar cerca de 15-20 minutos.
• Escorra os inhames cozidos e coloque-os no liquidificador.
• Adicione 2 xícaras de água filtrada ao liquidificador e comece a misturar em velocidade baixa.
• Aumente a velocidade gradualmente e adicione o restante da água aos poucos, até obter uma mistura cremosa e homogênea.
• Se desejar um leite mais doce, adicione o adoçante e misture bem.
• Use uma peneira fina ou um pano de musselina para coar o leite, removendo qualquer resíduo sólido.
• Adicione uma pitada de sal e canela, se preferir, e misture.
• Transfira o leite vegetal de inhame para um recipiente limpo e feche bem. Armazene na geladeira por até 3-4 dias.