Lentilha
A lentilha é um alimento bastante versátil e nutritivo, muito utilizado na culinária de diversos países. É uma leguminosa rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo considerada uma excelente fonte de nutrientes para uma alimentação saudável e equilibrada.
Além de ser uma opção saudável, a lentilha também é muito saborosa e pode ser preparada de diversas maneiras. Ela pode ser utilizada em saladas, sopas, ensopados, guisados e até mesmo em hambúrgueres vegetarianos.
Uma das receitas mais populares com lentilha é o famoso “arroz com lentilha”, um prato tradicional no Oriente Médio, que consiste em lentilha cozida com arroz, cebola frita e especiarias. Outra receita bastante conhecida é a sopa de lentilha, que pode ser preparada com legumes e temperos diversos, resultando em uma opção reconfortante e saudável para os dias mais frios.
Em resumo, a lentilha é um alimento saboroso, nutritivo e bastante versátil, que pode ser utilizado em diversas preparações culinárias para uma alimentação saudável e equilibrada.
Lentilha
8
porções1
horaAqui está uma receita simples e deliciosa de lentilha, com tempo de preparo e rendimento estimados:
Ingredientes
2 xícaras de lentilhas
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite
2 tomates picados
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de chá de páprica doce
4 xícaras de água
Sal a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- Lave bem as lentilhas e deixe de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione os tomates e cozinhe até que eles comecem a soltar líquido.
- Acrescente o cominho, a páprica, as lentilhas escorridas e a água.
- Tempere com sal a gosto e misture tudo.
- Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 25-30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias e a água tenha evaporado.
- Sirva a lentilha quente, finalizando com salsinha picada por cima.
