Lentilha na panela de pressão

A lentilha na panela de pressão possui diversos benefícios para a saúde. Confira alguns deles:

1. Rica em nutrientes: A lentilha é uma excelente fonte de proteínas, fibras, vitaminas do complexo B, ferro, zinco e potássio. Ela também contém antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no organismo.
2. Promove a saúde cardiovascular: A lentilha é baixa em gorduras saturadas e rica em fibras solúveis, o que auxilia na redução do colesterol LDL (colesterol ruim) e no controle da pressão arterial, prevenindo doenças cardíacas.
3. Ajuda no controle do peso: Devido à sua alta quantidade de fibras, a lentilha promove a sensação de saciedade, contribuindo para o controle do apetite e auxiliando na perda de peso.
4. Estabiliza os níveis de açúcar no sangue: A lentilha possui baixo índice glicêmico, o que significa que sua digestão e absorção de açúcar ocorrem de forma mais lenta, evitando picos de glicemia e ajudando a controlar a diabetes.
5. Melhora a saúde intestinal: As fibras presentes na lentilha auxiliam no funcionamento do intestino, prevenindo a constipação e promovendo a saúde digestiva.
6. Fonte de energia: A lentilha é uma boa fonte de carboidratos complexos, que são liberados lentamente no organismo, fornecendo energia de forma gradual ao longo do dia.
7. Promove a saúde óssea: A lentilha contém minerais como fósforo, magnésio e cálcio, importantes para a saúde dos ossos e prevenção de doenças como a osteoporose.

A lentilha na panela de pressão é uma opção saudável e versátil, podendo ser utilizada em diversas preparações. No entanto, é importante lembrar de seguir uma alimentação balanceada e variada, combinando a lentilha com outros alimentos nutritivos para obter todos os benefícios para a saúde.

Lentilha na panela de pressão

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Serve

4

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está a receita de lentilha na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 cenoura picada em cubos

• 2 tomates picados

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 folha de louro

• Sal e pimenta a gosto

• Água quente

Modo de Preparo

• Lave a lentilha em água corrente e escorra.
• Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e a cenoura por alguns minutos, até ficarem levemente dourados.
• Adicione a lentilha, os tomates e a folha de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Cubra os ingredientes com água quente, até cobrir cerca de 2 dedos acima da lentilha.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 15 minutos, após a panela começar a chiar.
• Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
• Mexa a lentilha para soltar os grãos e ajuste o sal, se necessário.
• Sirva a lentilha quente acompanhada de arroz, salada ou outros acompanhamentos de sua preferência.