Lombo ao molho madeira

O lombo ao molho madeira é um prato versátil e saboroso que pode ser servido em várias ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de momentos em que você pode servir esse prato:

1. Almoços ou jantares especiais: O lombo ao molho madeira é uma ótima opção para uma refeição especial em família ou com amigos. Ele é um prato requintado que agrada a maioria das pessoas e é perfeito para ocasiões festivas ou comemorativas.
2. Ceias de Natal ou Ano Novo: Devido ao seu caráter festivo e sabor marcante, o lombo ao molho madeira é uma escolha popular para a ceia de Natal ou Ano Novo. Ele pode ser o destaque principal do menu festivo e combina perfeitamente com acompanhamentos como batatas gratinadas, arroz de festa e saladas especiais.
3. Jantares românticos: Se você está planejando um jantar romântico a dois, o lombo ao molho madeira é uma opção sofisticada e deliciosa. Sirva-o com velas, uma mesa bem decorada e acompanhamentos refinados para criar uma atmosfera especial.
4. Eventos e recepções formais: O lombo ao molho madeira também pode ser servido em eventos formais, como casamentos, festas de gala ou eventos corporativos. Sua apresentação elegante e sabor requintado o tornam uma escolha adequada para essas ocasiões.
5. Ocasiões especiais em família: O lombo ao molho madeira é uma opção versátil e apreciada por muitas pessoas. Portanto, é uma excelente escolha para ocasiões especiais em família, como aniversários, reuniões ou comemorações importantes.

Lembre-se de ajustar a quantidade de ingredientes e a receita de acordo com o número de pessoas que você irá servir. O lombo ao molho madeira é um prato rico em sabor e requinte, que certamente agradará aos paladares mais exigentes. Desfrute desse prato delicioso em momentos especiais!

Lombo ao molho madeira

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Aqui está uma receita de lombo ao molho madeira, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 200 ml de vinho madeira

• 200 ml de caldo de carne

• 1 colher de sopa de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)

• Água (se necessário)

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

• Tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio-alto e doure o lombo por todos os lados. Reserve o lombo em um prato.
• Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até que fiquem dourados e macios.
• Acrescente o vinho madeira à panela e deixe ferver por alguns minutos para evaporar o álcool.
• Adicione o caldo de carne à panela e coloque o lombo de volta na panela.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que o lombo esteja macio e cozido por completo.
• Retire o lombo da panela e reserve-o em um prato, coberto com papel alumínio para mantê-lo aquecido.
• Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela. Mexa bem até que o molho engrosse.
• Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto no molho, se necessário.
• Fatie o lombo e regue-o com o molho madeira. Salpique salsinha picada por cima para decorar.
• Sirva o lombo ao molho madeira acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes cozidos, conforme sua preferência.