Lombo na panela de pressão

O lombo na panela de pressão é uma receita versátil e pode ser servido de diversas maneiras. Uma opção é fatiar o lombo em rodelas e dispor em um prato com acompanhamentos, como arroz branco, salada verde e legumes assados.

Outra forma é desfiar o lombo e utilizar como recheio de sanduíches ou wraps, adicionando queijos, verduras e molhos a gosto. O lombo desfiado também pode ser usado para rechear panquecas ou tortas salgadas.

Uma opção mais descontraída é preparar o lombo em cubos e servir como petisco, com palitos para facilitar o consumo. Neste caso, pode-se acrescentar molhos ou pastinhas para acompanhar, como maionese temperada, molho barbecue ou molho de mostarda e mel.

Outra ideia é utilizar o lombo na panela de pressão como ingrediente principal em uma salada, adicionando folhas verdes, frutas frescas e castanhas. O molho pode ser feito com ingredientes como mel, mostarda, limão e azeite.

Independentemente da forma escolhida, o lombo na panela de pressão é uma receita deliciosa e prática, que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal e ocasião.

Lombo na panela de pressão

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

15

minutos

Receita de lombo na panela de pressão:

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco

• 1 cebola picada

• 4 dentes de alho picados

• 1/2 xícara de molho shoyu

• 1/2 xícara de vinagre de maçã

• 1 xícara de água

• 2 folhas de louro

• 1 colher de sopa de açúcar mascavo

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere o lombo com sal e pimenta a gosto.
• Em uma panela de pressão, coloque o lombo e a cebola e doure todos os lados.
• Adicione o alho e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o molho shoyu, o vinagre de maçã, a água, as folhas de louro e o açúcar mascavo.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe por cerca de 40 minutos.
• Depois desse tempo, desligue o fogo e espere a pressão da panela sair naturalmente.
• Abra a panela e verifique se o lombo está cozido e macio.
• Fatie o lombo e sirva com arroz branco e salada.