Lombo suíno assado

O lombo suíno assado é uma opção clássica e saborosa para um almoço ou jantar especial. Para servir esse prato de forma elegante e saborosa, algumas dicas podem ser seguidas.

Primeiramente, é importante cortar o lombo em fatias uniformes e arrumá-las em um prato de servir. Você pode decorar o prato com ramos de ervas frescas, como alecrim ou tomilho, para dar um toque de cor e aroma.

Para acompanhar o lombo suíno assado, uma boa opção é preparar uma salada de folhas verdes com tomate cereja e molho de mostarda e mel. Outra opção é servir com uma guarnição de legumes assados, como abobrinha, berinjela e cenoura.

Além disso, você pode oferecer uma variedade de molhos para acompanhar o lombo suíno assado, como molho de cebola caramelizada, molho de mostarda, ou um molho de frutas, como geleia de pimenta ou de damasco.

Por fim, é importante lembrar de deixar os talheres e pratos já preparados à mesa, para que seus convidados possam se servir à vontade. Um bom vinho tinto ou branco também pode ser servido para acompanhar o prato.

Lombo suíno assado

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Serve

8

porções

Tempo

1

hora 

30

minutos

Receita de lombo suíno assado:

Ingredientes

• 1 kg de lombo suíno

• 4 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de sal

• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino

• 1/2 xícara de vinho branco

• 1/2 xícara de suco de laranja

• 2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Tempere o lombo com essa mistura.
• Em uma assadeira, coloque o lombo e adicione o vinho branco e o suco de laranja.
• Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
• Retire o papel alumínio, adicione a manteiga e deixe assar por mais 30 minutos ou até dourar.
• Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.