Lula empanada

A lula empanada é um prato popular em muitas culturas ao redor do mundo, especialmente em regiões costeiras e com tradição na culinária de frutos do mar. Algumas regiões onde a lula empanada é mais consumida incluem:

1. Espanha: A lula empanada, conhecida como “calamares a la romana”, é um prato muito apreciado na culinária espanhola. É comumente encontrado em bares de tapas e festivais gastronômicos.
2. Itália: Na Itália, a lula empanada é chamada de “calamari fritti”. É um prato bastante popular, especialmente nas regiões costeiras, onde a pesca de frutos do mar é abundante.
3. Grécia: A lula empanada, conhecida como “kalamari tiganito”, é uma iguaria apreciada na culinária grega. É frequentemente servida como entrada em restaurantes ou como parte de uma refeição leve.
4. Portugal: Em Portugal, a lula empanada é chamada de “lulas panadas” e é uma opção comum em restaurantes e tascas. É servida com acompanhamentos como arroz de tomate ou salada.
5. Brasil: No Brasil, a lula empanada é bastante consumida em regiões litorâneas e é um prato comum em bares, restaurantes à beira-mar e quiosques de praia. É apreciada como petisco ou acompanhamento de pratos principais.

Além desses países, a lula empanada também pode ser encontrada em outras regiões costeiras ao redor do mundo, onde a pesca de lulas é comum. É um prato versátil, saboroso e apreciado por muitas pessoas que desfrutam da culinária de frutos do mar.

Lula empanada

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está a receita de lula empanada:

Ingredientes

• 500 g de lulas frescas limpas e cortadas em anéis

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

• 2 ovos batidos

• Farinha de trigo (quantidade suficiente para empanar)

• Óleo vegetal (para fritar)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, coloque os anéis de lula e tempere com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.
• Em um prato, coloque a farinha de trigo.
• Em outro prato, bata os ovos.
• Passe os anéis de lula na farinha de trigo, certificando-se de que fiquem bem revestidos.
• Em seguida, mergulhe os anéis na mistura de ovos batidos, cobrindo-os completamente.
• Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira.
• Frite os anéis de lula empanados em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Faça isso em pequenas porções para evitar que fiquem muito aglomerados.
• Retire os anéis de lula empanados da panela e coloque-os em papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Sirva os anéis de lula empanados como aperitivo ou acompanhamento. Eles ficam deliciosos acompanhados de molhos como maionese temperada, molho tártaro ou molho de pimenta.