Macarrão ao molho branco

O macarrão ao molho branco pode ser servido de diversas maneiras, como acompanhamento de uma carne ou como prato principal. Algumas sugestões de acompanhamentos e formas de servir são:

• Como prato principal: sirva o macarrão ao molho branco com um pouco de queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima. Se quiser, pode acrescentar algumas ervilhas ou legumes cozidos, como brócolis ou couve-flor, para dar mais cor e sabor ao prato.
• Com frango ou carne: o macarrão ao molho branco combina muito bem com frango ou carne vermelha grelhada. Sirva com uma salada verde ou com legumes cozidos.
• Como acompanhamento: o macarrão ao molho branco também pode ser servido como acompanhamento para pratos como frango assado, carne de porco ou peixe grelhado. Neste caso, sirva em uma tigela ou prato ao lado do prato principal.
• Com outros molhos: se quiser variar um pouco, você também pode misturar o molho branco com outros molhos, como molho de tomate ou molho pesto. Fica uma delícia!

O importante é deixar a criatividade fluir e servir o macarrão ao molho branco de acordo com o seu gosto pessoal e o de seus convidados.

Macarrão ao molho branco

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Serve

4-6

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita simples de macarrão ao molho branco:

Ingredientes

• 500g de macarrão (de sua preferência)

• 3 colheres de sopa de manteiga

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 500ml de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
• Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco: derreta a manteiga em uma panela e acrescente a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux (mistura de manteiga e farinha).
• Aos poucos, adicione o leite à mistura de manteiga e farinha, mexendo sempre com um fouet (batedor de arame) para evitar a formação de grumos.
• Continue mexendo até o molho engrossar e ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Escorra o macarrão e misture com o molho branco.
• Acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem.
• Finalize com salsinha picada a gosto e sirva quente.