Macarrão ao sugo

O macarrão ao sugo é um prato típico da culinária italiana e tem origem na região da Campania, no sul da Itália. O prato surgiu na época em que os tomates foram introduzidos na culinária europeia, após a colonização da América. O molho de tomate é o ingrediente principal do macarrão ao sugo, e a receita original é feita com tomates frescos, cebola, alho, azeite de oliva, manjericão e sal.

Ao longo do tempo, a receita foi sendo adaptada em diferentes regiões da Itália e do mundo, com a adição de ingredientes como carne, linguiça, legumes, queijos e ervas. No entanto, a essência do prato continua sendo o molho de tomate fresco, que é preparado com ingredientes simples e saudáveis.

Hoje em dia, o macarrão ao sugo é um prato popular em muitos países, incluindo o Brasil. É uma opção rápida e fácil de preparar, e pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Além disso, é um prato versátil, que pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada pessoa.

Macarrão ao sugo

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Segue abaixo a receita de macarrão ao sugo:

Ingredientes

• 500 g de macarrão (escolha o tipo de sua preferência)

• 1 cebola média picada

• 3 dentes de alho picados

• 1 lata de tomate pelado

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 colher de sopa de açúcar

• Sal e pimenta a gosto

• Queijo ralado para finalizar

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar o macarrão. Adicione sal a gosto e cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Reserve.
• Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione a lata de tomate pelado e amasse os tomates com uma colher de pau. Acrescente o açúcar, sal e pimenta a gosto.
• Cozinhe o molho por cerca de 20 minutos, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
• Escorra o macarrão e adicione-o ao molho, misturando bem para que todos os fios fiquem cobertos pelo molho.
• Sirva quente e finalizado com queijo ralado a gosto.