Macaxeira na pressão

A macaxeira cozida na panela de pressão pode ser servida de diversas maneiras, seja como acompanhamento ou como base para pratos mais elaborados. Aqui estão algumas sugestões de como você pode servir a macaxeira na pressão:

1. Acompanhamento Simples: Sirva a macaxeira cozida como um acompanhamento simples para carnes, aves, peixes ou outros pratos principais. Pode ser uma opção nutritiva para complementar o prato.
2. Purê de Macaxeira: Amasse a macaxeira cozida com um garfo ou processador de alimentos para criar um purê. Adicione um pouco de manteiga ou azeite, sal e temperos a gosto. O purê de macaxeira é uma alternativa saborosa ao purê de batata.
3. Salada de Macaxeira: Deixe a macaxeira esfriar, corte em pedaços menores e misture com outros ingredientes como tomate, cebola, ervas e um molho leve. Isso cria uma salada refrescante.
4. Moqueca ou Ensopado: Use a macaxeira cozida como base para uma moqueca ou ensopado de frutos do mar ou peixes. A macaxeira absorve o sabor do caldo e se torna uma parte deliciosa do prato.
5. Pratos Típicos: Utilize a macaxeira como base para pratos regionais, como bobó de camarão, escondidinho de carne seca com macaxeira, entre outros.
6. Snack Saudável: Corte a macaxeira cozida em palitos e sirva como um snack saudável, acompanhado de um molho de sua escolha.
7. Manteiga de Macaxeira: Transforme a macaxeira em uma manteiga saudável batendo-a no liquidificador com um pouco de água ou leite vegetal. Use como um spread para pães ou torradas.

Lembre-se de que a forma de servir a macaxeira dependerá do seu gosto pessoal e do tipo de refeição que você deseja criar. A macaxeira na pressão é uma opção versátil que pode ser incorporada de várias maneiras ao seu cardápio.

Macaxeira na pressão

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Macaxeira na Panela de Pressão:

Ingredientes

• 1 macaxeira (mandioca) média

• Água suficiente para cobrir a macaxeira na panela

• Sal a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem a macaxeira e descasque-a, retirando a casca grossa.
• Corte a macaxeira em pedaços médios, removendo o fio central.
• Coloque os pedaços de macaxeira na panela de pressão.
• Adicione água suficiente para cobrir os pedaços de macaxeira.
• Adicione sal a gosto.
• Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo alto até que comece a pressão.
• Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 15-20 minutos após a panela começar a pressão.
• Desligue o fogo e aguarde a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a panela.
• Escorra a água e sirva a macaxeira cozida.