Maionese caseira de óleo de coco

Esta maionese caseira de óleo de coco é uma opção saudável e saborosa para quem busca alternativas mais nutritivas às versões tradicionais. Feita com gemas de ovo cozidas, mostarda em pó e o toque ácido do vinagre de maçã e suco de limão, ela ganha uma cremosidade especial com a adição do óleo de coco. O processo é simples e, em poucos minutos, você terá uma maionese leve e rica em gorduras saudáveis, perfeita para acompanhar saladas, sanduíches ou outros pratos.

O óleo de coco não só traz benefícios nutricionais, como também uma textura suave e um sabor levemente adocicado, que se harmoniza bem com os demais ingredientes. Essa receita rende cerca de 1 xícara e é ideal para quem quer evitar conservantes e ingredientes industrializados, podendo ser personalizada com temperos e ervas a gosto.

Maionese caseira de óleo de coco

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Serve

6-8

porções

Tempo

20

minutos

Uma maionese cremosa e saudável feita com óleo de coco e gemas de ovo cozidas, perfeita para saladas e lanches.

Ingredientes

• 3 gemas de ovo cozidas

• 1 colher de chá de mostarda em pó

• 2 colheres de chá de suco de limão fresco

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• ¾ xícara de óleo de coco

• Uma pitada de sal

• Uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione as gemas cozidas, a mostarda em pó, o suco de limão, o vinagre de maçã, o sal e a pimenta.
• Bata até obter uma mistura homogênea.
• Em seguida, comece a adicionar o óleo de coco aos poucos, misturando lentamente até que o óleo se incorpore completamente e a maionese ganhe uma textura cremosa.
• Após o preparo, deixe a maionese descansar fora da geladeira por cerca de 7 horas antes de refrigerar.