Maionese de repolho roxo

A maionese de repolho roxo, além de ser deliciosa, oferece alguns benefícios nutricionais:

1. Rico em Nutrientes: O repolho roxo é uma excelente fonte de vitaminas e minerais, como vitamina C, vitamina K, potássio e antioxidantes, que são importantes para a saúde.
2. Baixas Calorias: A maionese de repolho roxo pode ser uma opção de baixas calorias, especialmente se você optar por usar uma maionese light ou substituir parte dela por iogurte grego ou creme de leite.
3. Fibras: O repolho é uma boa fonte de fibras alimentares, que são essenciais para a saúde digestiva e podem ajudar a manter a sensação de saciedade.
4. Sabor e Cor: Além de seus benefícios nutricionais, o repolho roxo adiciona sabor e cor vibrante aos pratos, tornando as refeições mais atraentes visualmente.
5. Versatilidade: A maionese de repolho roxo pode ser usada como acompanhamento em uma variedade de pratos, como hambúrgueres, cachorros-quentes, sanduíches, churrascos e muito mais.
6. Opção Refrescante: É uma salada refrescante, especialmente adequada para dias quentes de verão, e pode ajudar a equilibrar sabores mais intensos em uma refeição.
7. Possibilidade de Personalização: A receita de maionese de repolho roxo é versátil e pode ser personalizada com ingredientes adicionais, como cenoura ralada, cebola roxa ou maçã picada, para criar diferentes variações.
8. Sem Glúten: Esta receita é naturalmente livre de glúten, tornando-a adequada para pessoas com sensibilidade ou intolerância ao glúten.

Lembre-se de que os benefícios nutricionais podem variar dependendo dos ingredientes e da preparação específicos que você escolher. No geral, a maionese de repolho roxo é uma opção saudável e saborosa que pode ser apreciada como parte de uma alimentação equilibrada.

Maionese de repolho roxo

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita simples de maionese de repolho roxo, com o tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1/2 repolho roxo pequeno, finamente fatiado

• 1/2 xícara de maionese

• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã

• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional, ajuste ao seu gosto)

• Sal e pimenta a gosto

• 2 colheres de sopa de creme de leite ou iogurte grego (opcional, para uma versão mais leve)

• Salsinha fresca picada (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, coloque o repolho roxo finamente fatiado.
• Em outra tigela, misture a maionese, o vinagre de maçã e o açúcar (se estiver usando). Misture bem até que o açúcar se dissolva e a maionese esteja incorporada.
• Despeje a mistura de maionese sobre o repolho fatiado e mexa para garantir que o repolho esteja bem coberto.
• Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar uma versão mais leve, você pode adicionar creme de leite ou iogurte grego neste momento.
• Deixe a maionese de repolho roxo na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.
• Ao servir, decore com salsinha fresca picada, se desejar.