Maionese saudável

A maionese saudável oferece vários benefícios em comparação com as versões comerciais convencionais, que geralmente contêm aditivos, conservantes e gorduras saturadas. Alguns dos benefícios incluem:

1. Gorduras Saudáveis: A maionese saudável é feita com azeite de oliva extra virgem, que é uma fonte de gorduras saudáveis, como ácidos graxos monoinsaturados. Essas gorduras são benéficas para a saúde cardiovascular.
2. Nutrientes Essenciais: O azeite de oliva é rico em vitamina E, um antioxidante que auxilia na proteção das células contra danos oxidativos.
3. Baixo Teor de Gorduras Saturadas: A maionese caseira tende a conter menos gorduras saturadas em comparação com as variedades comerciais, o que pode ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol no sangue.
4. Controle de Ingredientes: Ao fazer a maionese em casa, você tem controle total sobre os ingredientes, evitando aditivos, corantes e conservantes artificiais frequentemente encontrados em produtos industrializados.
5. Personalização: Você pode ajustar os sabores e temperos da maionese saudável de acordo com suas preferências, criando uma opção mais saborosa e personalizada.
6. Menos Açúcar: Ao preparar a maionese caseira, você pode optar por não adicionar açúcares ou adoçantes artificiais, evitando excessos de açúcar.
7. Opção para Restrições Alimentares: A maionese saudável pode ser uma alternativa para pessoas com restrições alimentares, como lactose ou glúten, pois você pode controlar os ingredientes utilizados.

Lembrando que a moderação é importante, mesmo quando se trata de alimentos mais saudáveis. A maionese, mesmo saudável, ainda é calórica, portanto, o consumo consciente é essencial para manter uma dieta equilibrada.

Maionese saudável

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Maionese Saudável:

Ingredientes

• 1 ovo

• 1 colher de chá de mostarda Dijon

• Suco de 1/2 limão

• 1 dente de alho picado (opcional)

• 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• No liquidificador, adicione o ovo, a mostarda, o suco de limão e o alho picado (se estiver usando).
• Ligue o liquidificador em velocidade baixa e comece a despejar o azeite de oliva em um fio fino, continuando a bater até que a mistura comece a engrossar e ficar com textura de maionese.
• Continue adicionando o azeite até obter a consistência desejada.
• Tempere com sal e pimenta a gosto, e ajuste o suco de limão se necessário.
• Transfira a maionese saudável para um recipiente hermético e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.