Maionese sem óleo

A maionese sem óleo apresenta alguns benefícios em relação à versão tradicional com óleo, como:

1. Menor teor de gordura: A maionese sem óleo é uma opção mais leve, pois não contém a quantidade significativa de gordura presente na maionese convencional. Isso pode ser vantajoso para quem busca reduzir o consumo de gorduras saturadas e calorias.
2. Baixo teor de colesterol: A ausência de óleo na receita contribui para a redução do colesterol presente na maionese. Isso é positivo para pessoas que precisam controlar os níveis de colesterol no sangue.
3. Fonte de proteína e cálcio: A maionese sem óleo feita com leite desnatado pode ser uma fonte adicional de proteínas e cálcio. O leite é rico nesses nutrientes, que são importantes para a saúde dos ossos e dos músculos.
4. Sabor e textura agradáveis: Apesar de não conter óleo, a maionese sem óleo ainda oferece uma textura cremosa e um sabor agradável. Ela pode ser temperada com ervas, especiarias e condimentos para realçar seu sabor.
5. Opção para pessoas com restrições alimentares: A maionese sem óleo pode ser consumida por pessoas com restrições alimentares, como aquelas que evitam o consumo de gorduras ou seguem uma dieta vegetariana ou vegana.

No entanto, é importante lembrar que a moderação é fundamental, mesmo ao consumir maionese sem óleo. A quantidade e frequência de consumo devem ser adequadas às necessidades individuais e integradas a uma alimentação equilibrada e saudável.

Maionese sem óleo

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de maionese sem óleo:

Ingredientes

• 1 xícara de leite desnatado gelado

• 1 colher de sopa de suco de limão

• 1 dente de alho pequeno (opcional)

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• No liquidificador, coloque o leite gelado e o suco de limão. Bata por alguns segundos até obter uma mistura homogênea.
• Adicione o alho (se estiver usando), a mostarda, o sal e a pimenta-do-reino. Bata novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura tenha uma consistência cremosa.
• Transfira a maionese para um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso ajudará a maionese a firmar e a ganhar mais sabor.