Mandioca ensopada

A mandioca ensopada é um prato brasileiro delicioso e versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. Aqui estão algumas sugestões de quando servir este prato:

1. Almoço ou Jantar em Família: A mandioca ensopada pode ser o destaque de um almoço ou jantar em família, especialmente se você estiver buscando uma refeição caseira e reconfortante.
2. Eventos Informais: É uma ótima opção para eventos informais, como churrascos, festas juninas e reuniões de amigos. Pode ser servida como acompanhamento de carnes grelhadas.
3. Festas Tradicionais: Em festas tradicionais brasileiras, como festas juninas e festas de São João, a mandioca ensopada é um prato típico que faz parte do cardápio.
4. Refeições em Datas Especiais: Você pode incluir a mandioca ensopada em refeições de datas especiais, como o Dia da Família, Aniversários e Natal.
5. Almoços de Domingo: Um almoço de domingo em família pode ser ainda mais especial com a inclusão deste prato.
6. Como Acompanhamento: A mandioca ensopada também pode ser servida como acompanhamento para outros pratos, como peixes grelhados ou frango assado.
7. Refeições do Dia a Dia: Se você gosta de pratos brasileiros tradicionais, pode preparar a mandioca ensopada para refeições do dia a dia.
8. Como Prato Principal Vegetariano: Para opções vegetarianas, você pode servir a mandioca ensopada como prato principal, complementando-a com saladas e outros acompanhamentos vegetarianos.

Lembre-se de que a mandioca ensopada é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com suas preferências de sabor. Sirva-a quente, pois é assim que seu sabor e textura são mais apreciados.

Mandioca ensopada

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

A mandioca ensopada é uma opção saborosa e nutritiva

Ingredientes

• 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços médios

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 1 pimentão picado (opcional)

• 2 xícaras de água

• 200 ml de leite de coco

• Sal e pimenta a gosto

• Coentro ou salsa picados para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
• Adicione o tomate picado e o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos até que os vegetais fiquem macios.
• Acrescente a mandioca cortada à panela e misture bem com os vegetais.
• Adicione a água e o leite de coco à panela, certificando-se de que a mandioca esteja submersa. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a mandioca esteja macia e o caldo tenha engrossado.
• Prove e ajuste o tempero, se necessário.
• Finalize com coentro ou salsa picados, se desejar.