Manjar de maracujá

Você pode servir o manjar de maracujá de várias maneiras, dependendo da sua preferência e da ocasião. Aqui estão algumas sugestões:

1. Em Porções Individuais: Uma maneira clássica de servir o manjar de maracujá é em tigelinhas ou taças individuais. Desenforme o manjar diretamente nas tigelinhas e adicione a calda de maracujá por cima de cada porção. Isso cria uma apresentação elegante e permite que cada pessoa desfrute de sua própria porção.
2. Em Uma Forma Única: Você também pode desenformar o manjar em uma forma de pudim ou bolo inglês e depois cortá-lo em fatias ou pedaços para servir em pratos individuais. Decore com a calda de maracujá antes de servir.
3. Em Copos de Sobremesa: Outra opção é montar o manjar em copos de sobremesa, criando camadas alternadas de manjar e calda de maracujá. Isso proporciona uma apresentação atraente e permite que as camadas de sabor se misturem.
4. Com Cobertura Adicional: Além da calda de maracujá, você pode adicionar uma cobertura extra de creme de coco batido, chantilly ou raspas de chocolate branco. Isso adicionará textura e sabor adicionais à sobremesa.
5. Com Frutas Frescas: Sirva o manjar de maracujá com algumas fatias de maracujá fresco ou outras frutas tropicais, como kiwi ou morangos. Isso realçará o sabor e proporcionará uma apresentação colorida.
6. Decorado com Hortelã: Um toque de hortelã fresca como decoração é sempre bem-vindo. Adicione algumas folhas de hortelã sobre o manjar ou ao lado do prato para dar um toque de frescor.
7. Acompanhado de Café ou Chá: O manjar de maracujá é uma sobremesa que combina bem com uma xícara de café ou chá após uma refeição.

Lembre-se de que a apresentação é importante para a experiência gastronômica, então seja criativo ao servir o manjar de maracujá. Independentemente de como você escolher apresentá-lo, certifique-se de que a sobremesa esteja bem refrigerada para manter sua textura firme e agradável.

Manjar de maracujá

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Serve

8

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de manjar de maracujá. O tempo de preparo e o rendimento podem variar, mas esta é uma versão simples:

Ingredientes

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 100 g de coco ralado

• 1 xícara de amido de milho (maisena)

• 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para adoçar o manjar)

• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• 3 maracujás

• 1/2 xícara de açúcar

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o coco ralado e o amido de milho (maisena) até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Leve a mistura ao fogo médio e mexa continuamente até que o manjar comece a engrossar. Isso pode levar de 10 a 15 minutos.
• Se desejar, adicione o açúcar e a essência de baunilha para dar sabor ao manjar. Mexa bem.
• Quando o manjar estiver bem grosso e começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo.
• Despeje o manjar em uma forma ou em tigelinhas individuais untadas com um pouco de óleo.
• Deixe o manjar esfriar à temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja completamente firme.
• Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com as sementes.
• Em uma panela, misture a polpa do maracujá e o açúcar. Leve ao fogo médio e mexa até que a calda comece a engrossar e reduzir um pouco.
• Deixe a calda de maracujá esfriar.
• Desenforme o manjar em um prato de servir.
• Despeje a calda de maracujá por cima do manjar.
• Sirva o manjar de maracujá gelado.