Massa de esfirra

A massa de esfirra pode ser servida de várias formas:

1. Esfirras abertas: Sirva as esfirras abertas em pratos ou bandejas, mostrando o recheio no centro da massa. Essa apresentação é ideal para saborear as diferentes combinações de recheios.
2. Esfirras fechadas: Disponha as esfirras fechadas em uma travessa, podendo ser servidas como um lanche ou petisco.
3. Buffet ou eventos: Em eventos maiores, como festas e reuniões, disponha as esfirras em bandejas em um buffet, para que as pessoas possam se servir facilmente.
4. Acompanhamentos: Ofereça molhos ou acompanhamentos, como tahine, homus ou coalhada seca, para que as pessoas possam adicionar um toque extra de sabor às esfirras.
5. Como prato principal: Se preferir, sirva as esfirras como prato principal, acompanhando-as de salada ou outros pratos típicos da culinária árabe.

Independentemente da forma de servir, as esfirras são uma opção deliciosa e versátil, que agrada a todos com seus recheios saborosos e a massa macia e crocante.

Massa de esfirra

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Serve

20

porções

Tempo

40

minutos

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 1 sachê de fermento biológico seco (10g)

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 1/4 xícara de óleo vegetal

• 1 xícara de água morna

• Recheio de sua preferência (tradicionalmente carne moída, queijo e calabresa)

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por alguns minutos até espumar.
• Adicione o óleo e o sal na mistura de fermento.
• Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture até formar uma massa macia e homogênea.
• Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de tamanho.
• Preaqueça o forno a 200°C.
• Divida a massa em porções pequenas e abra cada uma em formato circular.
• Coloque o recheio no centro de cada círculo de massa e feche formando um triângulo.
• Disponha as esfirras em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
• Asse as esfirras no forno por aproximadamente 15 minutos, ou até ficarem douradas.
• Sirva as esfirras quentes e aproveite essa delícia árabe!