Massa de pastel frito

A massa de pastel frito é versátil e pode ser servida de várias maneiras. Aqui estão algumas opções:

1. Aperitivo: Sirva os pastéis fritos como aperitivos em uma festa ou reunião. Coloque-os em uma bandeja com molhos para mergulhar, como molho de pimenta, maionese temperada, ou molho agridoce.
2. Lanche rápido: A massa de pastel frito é perfeita para um lanche rápido. Acompanhe com uma salada simples ou desfrute sozinha.
3. Prato principal: Se você fizer pastéis maiores e mais recheados, eles podem se tornar o prato principal de uma refeição. Acompanhe com saladas, arroz ou legumes cozidos.
4. Petiscos para compartilhar: Sirva os pastéis fritos como petiscos em uma mesa de buffet. Eles podem ser uma ótima opção para um churrasco, festa de aniversário ou outra ocasião especial.
5. Variedade de sabores: Experimente diferentes recheios para oferecer uma variedade de sabores aos seus convidados. Por exemplo, recheie os pastéis com carne moída, queijo, frango desfiado, legumes ou camarão.
6. Opção vegetariana: Se você preferir uma versão vegetariana, recheie os pastéis com uma combinação de legumes, como espinafre, cogumelos e queijo.

Lembre-se de servir os pastéis fritos frescos e quentes para que sejam apreciados em seu melhor sabor e textura.

Massa de pastel frito

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Serve

20

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de massa de pastel frito:

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 3/4 de xícara de água morna

• Óleo vegetal para frita

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione gradualmente a água morna à mistura de farinha, mexendo com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e lisa. Se necessário, adicione um pouco mais de água ou farinha para obter a consistência certa.
• Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse por alguns minutos até que fique elástica e macia.
• Divida a massa em pequenas porções e, com um rolo de massa, abra cada porção em uma fina camada de cerca de 2-3 milímetros de espessura.
• Corte a massa em formatos de pastéis, utilizando um cortador circular ou um copo como molde.
• Coloque o recheio de sua preferência no centro de cada pastel e dobre ao meio, pressionando as bordas com um garfo para selar.
• Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto.
• Frite os pastéis em lotes, mergulhando-os no óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Isso geralmente leva cerca de 2-3 minutos de cada lado.
• Retire os pastéis do óleo e coloque-os em um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.