Massa para salgado assado

A massa para salgado assado é uma receita fácil de preparar e muito versátil. Com ela, é possível fazer diversos tipos de salgados, como empadas, pastéis, enroladinhos, entre outros.

Os ingredientes básicos para a massa são: farinha de trigo, manteiga ou margarina, ovo, fermento em pó e água gelada. O preparo é simples: misture os ingredientes secos, adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos, adicione o ovo e a água gelada até formar uma massa homogênea e deixe descansar por alguns minutos. Depois disso, é só abrir a massa, colocar o recheio de sua preferência e levar ao forno para assar.

A massa para salgado assado é uma ótima opção para servir em festas, lanches ou como um petisco. É possível preparar a massa com antecedência e deixá-la congelada para facilitar na hora de montar os salgados. Além disso, a variedade de recheios é infinita, podendo ser adaptada para diferentes gostos e ocasiões.

Massa para salgado assado

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Serve

20

porções

Tempo

50

minutos

Segue abaixo uma receita simples de massa para salgado assado, com tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo

• 250g de manteiga ou margarina gelada

• 1 ovo inteiro

• 1 gema para pincelar

• 1 colher de sopa de fermento em pó

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal.
• Adicione a manteiga gelada cortada em cubinhos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
• Em seguida, adicione o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
• Sove a massa por alguns minutos, até que fique lisa e elástica.
• Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos na geladeira.
• Abra a massa com um rolo, corte em círculos e coloque o recheio de sua preferência.
• Feche os salgados, pincele com a gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.