Massa para torta salgada

A massa para torta salgada pode ser usada como base para diversas preparações. Aqui estão algumas sugestões de como utilizá-la:

1. Tortas de legumes: Abra a massa e forre uma forma de torta. Adicione um recheio de legumes, como brócolis, cenoura, ervilha, cebola, pimentão, e cubra com um creme de ovos ou queijo. Asse até que a massa fique dourada e o recheio esteja cozido.
2. Quiches: Forre uma forma de torta com a massa e adicione um recheio de ovos batidos com creme de leite, queijo e ingredientes como bacon, espinafre, cogumelos, tomate. Asse até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.
3. Tortas de carne: Abra a massa e forre uma forma de torta. Adicione um recheio de carne moída refogada com cebola, alho, temperos e vegetais, como pimentão ou cenoura. Cubra com outra camada de massa ou com uma tampa de massa, faça alguns cortes para ventilar e asse até que a massa esteja dourada e o recheio esteja cozido.
4. Empadão: Utilize a massa para forrar uma forma e adicione um recheio de sua preferência, como frango desfiado, palmito ou camarão refogado. Cubra com outra camada de massa, faça alguns cortes para ventilar e asse até que a massa esteja dourada e o recheio esteja quente.

Lembre-se de pré-assar a massa por alguns minutos antes de adicionar o recheio, especialmente se for usar um recheio úmido, para evitar que a massa fique encharcada. A temperatura e tempo de cozimento podem variar dependendo do tipo de torta que você escolher. Siga as instruções da receita específica que estiver utilizando como guia.

Massa para torta salgada

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Serve

1

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está uma receita básica de massa para torta salgada:

Ingredientes

• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de chá de sal

• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos

• 1/4 a 1/2 xícara de água gelada

Modo de Preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
• Adicione a manteiga gelada cortada em cubos à tigela e, usando um cortador de massa ou os dedos, misture até obter uma textura de migalhas grossas.
• Adicione a água gelada aos poucos, começando com 1/4 de xícara, e misture com as mãos até que a massa comece a se juntar. Se necessário, adicione mais água, colher por colher, até que a massa esteja úmida o suficiente para ser moldada.
• Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse delicadamente até formar uma bola. Evite trabalhar demais a massa para que ela fique macia.
• Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
• Após o tempo de descanso, retire a massa da geladeira e deixe-a descansar por alguns minutos em temperatura ambiente antes de usar.
• Abra a massa com um rolo em uma superfície levemente enfarinhada, de acordo com o tamanho e formato desejados para sua torta.
• Transfira a massa para a forma de torta, pressionando delicadamente para acomodá-la nas laterais e no fundo.
• Prossiga com o recheio de sua preferência e asse conforme a receita da torta que você escolher.