Maxixe refogado

O maxixe refogado oferece uma variedade de benefícios nutricionais devido aos seus componentes naturais. Alguns dos benefícios incluem:

1. Nutrientes essenciais: O maxixe é rico em vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, vitamina A, vitamina K, cálcio, potássio e ferro.
2. Hidratação: O maxixe é composto principalmente por água, o que contribui para a hidratação do corpo.
3. Fonte de fibras: O maxixe é uma boa fonte de fibras alimentares, que auxiliam na digestão, promovem a saciedade e contribuem para a saúde intestinal.
4. Antioxidantes: O maxixe contém antioxidantes, como vitamina C e compostos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as células contra danos oxidativos.
5. Baixo teor calórico: O maxixe é um alimento de baixa caloria, sendo uma opção saudável para incluir em uma dieta equilibrada.
6. Regulação da pressão arterial: O potássio presente no maxixe pode ajudar a regular a pressão arterial e contribuir para a saúde do coração.
7. Suporte ao sistema imunológico: A vitamina C encontrada no maxixe é essencial para o funcionamento adequado do sistema imunológico.

Lembrando que é importante variar a dieta e incluir uma variedade de alimentos saudáveis. O maxixe refogado é uma opção nutritiva e saborosa para adicionar ao seu cardápio.

Maxixe refogado

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Receita simples e deliciosa de maxixe refogado:

Ingredientes

• 500 g de maxixe

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 tomates médios picados

• 1 pimentão verde picado

• 1 colher de sopa de azeite de oliva

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

• Lave bem os maxixes, retire as extremidades e corte-os em rodelas finas.
• Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até ficarem dourados.
• Acrescente os tomates picados e o pimentão verde à panela e continue refogando por alguns minutos até que os legumes fiquem macios.
• Adicione as rodelas de maxixe à panela e misture bem com os outros ingredientes.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que o maxixe esteja macio, mas ainda mantenha sua textura crocante.
• Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
• Retire do fogo e sirva o maxixe refogado quente.
• Se desejar, decore com salsinha picada antes de servir.