Medialuna argentina
As medialunas têm origem na Argentina e são uma das iguarias mais populares do país, sendo consumidas principalmente no café da manhã ou como lanche durante o dia. O nome “medialuna” significa “meia-lua” em espanhol, devido à sua forma característica de croissant dobrado.
Acredita-se que as medialunas foram trazidas para a Argentina por imigrantes franceses no século XIX. A receita foi adaptada ao gosto local, tornando-se mais doce e macia em comparação com o croissant tradicional francês. As medialunas argentinas são apreciadas por sua textura macia, sabor adocicado e a leve crocância na superfície.
Atualmente, as medialunas são uma parte importante da cultura gastronômica argentina e podem ser encontradas em panificadoras, cafés e restaurantes em todo o país. São frequentemente acompanhadas por café, chá ou mate, e são apreciadas como uma deliciosa opção para começar o dia ou para um lanche saboroso a qualquer hora.
Medialuna argentina
12
porções35
minutosReceita: Medialuna Argentina
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
10 g de fermento biológico seco
100 g de açúcar
2 ovos
100 ml de leite morno
100 g de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Pitada de sal
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
- Adicione os ovos, o leite morno e a essência de baunilha (se estiver usando) à mistura seca.
- Amasse todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
- Adicione a manteiga em temperatura ambiente e o sal, e continue amassando até que a massa fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar por 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
- Divida a massa em 12 porções iguais e modele cada porção em forma de triângulo.
- Enrole a massa no formato de medialuna (meia-lua) e coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Deixe as medialunas descansarem por mais 15 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse as medialunas no forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire as medialunas do forno e deixe esfriar.
- Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima das medialunas e sirva essa delícia argentina!
