Mexidão
O mexidão é um prato típico da culinária brasileira, e sua origem remonta às cozinhas regionais do país. Apesar de não existir uma história específica sobre a sua criação, o mexidão é uma adaptação do tradicional arroz com feijão, com adição de ingredientes variados e carnes, resultando em uma refeição completa e saborosa.
Esse prato é muito popular em diferentes regiões do Brasil, sendo encontrado com diversas variações de ingredientes de acordo com o paladar e a disponibilidade local. É uma opção versátil que permite utilizar sobras de carnes, legumes e até mesmo o aproveitamento de arroz e feijão já cozidos.
O mexidão é apreciado por sua praticidade, já que combina diferentes elementos em uma única panela, resultando em uma refeição rápida e nutritiva. É uma opção ideal para aproveitar os ingredientes disponíveis na geladeira e preparar uma refeição completa em pouco tempo.
Graças à sua versatilidade, o mexidão pode ser adaptado de acordo com as preferências de cada pessoa, permitindo a inclusão de diferentes ingredientes e temperos. Sua origem está ligada à simplicidade e criatividade da culinária brasileira, que busca aproveitar ao máximo os recursos disponíveis para criar pratos saborosos e reconfortantes.
Mexidão
4
porções40
minutosReceita básica de Mexidão:
Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
300 g de carne moída
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 lata de ervilha escorrida
4 xícaras de arroz cozido
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada e soltinha.
- Acrescente os pimentões, a cenoura, o milho e a ervilha, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione o arroz cozido e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto, e continue mexendo por mais alguns minutos.
- Sirva quente e aproveite!
