Milho refogado

O milho refogado é uma opção nutritiva e saborosa que oferece diversos benefícios à saúde. Alguns dos principais benefícios do milho refogado incluem:

1. Nutrientes essenciais: O milho é rico em nutrientes importantes, como carboidratos, fibras, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E e minerais como magnésio, fósforo e potássio.
2. Fonte de fibras: O milho é uma excelente fonte de fibras alimentares, que auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo, promovendo a saúde intestinal e prevenindo a constipação.
3. Antioxidantes: O milho contém antioxidantes, como os carotenoides e vitamina C, que ajudam a neutralizar os radicais livres no organismo, contribuindo para a proteção das células contra danos oxidativos.
4. Saúde cardiovascular: O consumo de milho pode contribuir para a saúde cardiovascular devido ao seu conteúdo de fibras, que auxilia na redução dos níveis de colesterol e na regulação da pressão arterial.
5. Energia e saciedade: O milho é uma boa fonte de carboidratos complexos, que são uma fonte de energia duradoura. Além disso, as fibras presentes no milho ajudam a promover a saciedade, auxiliando no controle do apetite.

É importante ressaltar que, para obter todos esses benefícios, é recomendado consumir o milho refogado de forma equilibrada, como parte de uma alimentação saudável e variada.

Milho refogado

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Serve

4

porções

Tempo

15

minutos

Aqui está a receita de milho refogado:

Ingredientes

• 4 espigas de milho

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola pequena, picada

• 2 dentes de alho, picados

• Sal e pimenta a gosto

• Salsa ou coentro picado (opcional)

Modo de Preparo

• Retire as folhas e os cabelos das espigas de milho e lave-as.
• Com uma faca afiada, corte os grãos de milho das espigas.
• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos, até ficarem macios e dourados.
• Acrescente os grãos de milho na panela e refogue por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Se desejar, adicione salsa ou coentro picado para dar um toque de frescor.
• Sirva o milho refogado quente como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção de petisco.