Mingau de canjica

O mingau de canjica é uma sobremesa deliciosa com alguns benefícios potenciais para a saúde, devido aos ingredientes que o compõem. Aqui estão alguns benefícios:

1. Fonte de Energia: A canjica é feita de milho, que é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada.
2. Rica em Fibras: A canjica contém fibras alimentares, o que pode promover a saúde digestiva, prevenir a constipação e regular os níveis de açúcar no sangue.
3. Leite Nutritivo: O mingau geralmente é preparado com leite, que é uma boa fonte de cálcio, proteína e vitaminas essenciais para a saúde dos ossos.
4. Sabor e Conforto: O mingau de canjica é reconfortante e pode melhorar o ânimo, sendo uma sobremesa agradável em momentos especiais.
5. Personalização: Você pode ajustar a quantidade de açúcar e escolher outros ingredientes para adaptar o mingau às suas preferências dietéticas.
6. Versatilidade: O mingau de canjica pode ser personalizado com ingredientes adicionais, como frutas, nozes ou especiarias, para adicionar mais sabor e valor nutricional.

No entanto, é importante consumir o mingau com moderação, pois ele pode ser calórico devido ao açúcar e ao leite. Se você tiver preocupações com a ingestão de calorias ou açúcar, pode optar por versões com menos açúcar ou escolher alternativas mais saudáveis para adoçar. A canela em pó, comumente usada como condimento, tem seus próprios benefícios, como antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias.

Como acontece com qualquer alimento, o equilíbrio é fundamental. O mingau de canjica pode ser desfrutado como parte de uma dieta equilibrada e variada.

Mingau de canjica

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

O mingau de canjica é uma sobremesa tradicionalmente deliciosa. Aqui está uma receita simples com um tempo de preparo de cerca de 40 minutos e rendimento para 4 porções:

Ingredientes

• 1 xícara de canjica cozida e escorrida

• 3 xícaras de leite

• 1/2 xícara de açúcar (ou a gosto)

• 2 colheres de sopa de amido de milho

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

• Canela em pó para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture a canjica cozida e escorrida com 2 xícaras de leite e leve ao fogo médio. Deixe ferver e, em seguida, abaixe o fogo.
• Enquanto a canjica cozinha no leite, misture o amido de milho com 1 xícara de leite restante em um recipiente separado, formando uma pasta.
• Adicione a pasta de amido de milho à panela com a canjica e mexa bem. Isso ajudará a engrossar o mingau.
• Adoce o mingau com açúcar a gosto. Você pode começar com 1/2 xícara e ajustar de acordo com sua preferência.
• Continue cozinhando e mexendo até que o mingau fique espesso e bem misturado.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha e mexa.
• Retire o mingau do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
• Sirva o mingau de canjica em tigelas individuais, polvilhado com canela em pó, se preferir.