Mocotó na panela de pressão

O mocotó na panela de pressão pode ser servido de diferentes maneiras. Aqui estão algumas sugestões de como servi-lo:

1. Prato principal: Sirva o mocotó como prato principal, acompanhado de arroz branco, farofa e uma salada verde. Coloque os pedaços de mocotó em pratos individuais e regue com um pouco do caldo do cozimento.
2. Pães e acompanhamentos: O mocotó também pode ser servido como um caldo encorpado, em tigelas individuais. Acompanhe com pães frescos, como pão francês ou pão de milho, para mergulhar no caldo.
3. Porções individuais: Para uma apresentação mais sofisticada, você pode servir o mocotó em porções individuais. Coloque os pedaços de mocotó em tigelas ou mini panelinhas e decore com cheiro-verde picado por cima.
4. Buffet ou festa: Se estiver preparando um buffet ou uma festa, sirva o mocotó em uma panela de barro ou em uma panela grande. Certifique-se de disponibilizar conchas ou colheres para que os convidados possam se servir facilmente.
5. Acompanhamentos adicionais: Ofereça acompanhamentos extras, como vinagrete, pimenta malagueta, cebolinha picada, suco de limão e farinha de mandioca, para que cada pessoa possa personalizar seu mocotó de acordo com o seu gosto.

Lembre-se de que o mocotó é um prato rico e saboroso, perfeito para dias mais frios ou para quem aprecia uma refeição substancial. Sirva-o bem quente para melhor aproveitar seus sabores e texturas. Aproveite o mocotó na panela de pressão em uma refeição aconchegante e deliciosa!

Mocotó na panela de pressão

5.0 de 1 voto

Serve

6

porções

Tempo

2

horas 

Aqui está uma sugestão de receita de Mocotó na panela de pressão.

Ingredientes

• 1 kg de mocotó (pé de boi) limpo e cortado em pedaços

• 2 litros de água

• 1 cebola grande, picada

• 4 dentes de alho, picados

• 2 tomates médios, sem sementes e picados

• 1 folha de louro

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com os 2 litros de água.
• Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até que comece a apitar. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 1 hora.
• Após 1 hora, desligue o fogo e aguarde a pressão da panela ser liberada naturalmente.
• Abra a panela e retire o mocotó da água. Descarte o líquido e lave os pedaços de mocotó para remover qualquer resíduo.
• Na mesma panela de pressão limpa, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione os tomates picados e refogue por mais alguns minutos.
• Coloque os pedaços de mocotó na panela, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem.
• Tampe novamente a panela de pressão e cozinhe por mais 30 minutos após pegar pressão.
• Desligue o fogo e espere a pressão ser liberada naturalmente antes de abrir a panela.
• Retire os pedaços de mocotó da panela, coloque em uma travessa e decore com cheiro-verde picado.