Moela ao molho
A moela é uma iguaria culinária feita a partir do estômago muscular das aves, como frangos e galinhas. A origem da moela ao molho remonta à culinária tradicional de diversas regiões do mundo, sendo especialmente popular na culinária brasileira e portuguesa.
No Brasil, a moela é frequentemente utilizada em pratos saborosos e variados, como moela ao molho, moela ensopada, moela frita, entre outros. Acredita-se que a utilização desse corte da ave na culinária tem raízes na utilização de todas as partes do animal para o aproveitamento completo dos recursos alimentares.
A moela ao molho é uma receita versátil e saborosa, sendo preparada com diferentes temperos e molhos, o que pode variar de acordo com as tradições culinárias locais. É um prato apreciado por muitas pessoas por seu sabor único e textura macia quando cozida adequadamente.
Embora não haja uma origem específica da moela ao molho, é possível encontrar variações desse prato em diferentes culturas e regiões ao redor do mundo, demonstrando a versatilidade desse ingrediente na culinária global. Hoje em dia, a moela ao molho é uma opção de prato saboroso e bastante apreciada em diversas partes do mundo, com diferentes abordagens de temperos e preparo.
Moela ao molho
4-6
porções40
minutos
Aqui está uma receita de moela ao molho deliciosa:
Ingredientes
500 g de moela de frango limpa e cozida
2 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 tomates picados
1/2 pimentão picado (opcional)
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 xícara de molho de tomate
1 xícara de água
Sal, pimenta e temperos a gosto (salsa, cebolinha, louro, etc.)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates e o pimentão (se estiver usando) e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente a moela cozida na panela e misture bem.
- Adicione o molho de tomate e a água, misturando tudo.
- Tempere com sal, pimenta e os temperos de sua preferência.
- Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e a moela ficar macia.
- Ajuste os temperos se necessário e finalize com salsa e cebolinha picadas.
