Molho à bolonhesa

O molho à bolonhesa é um dos molhos mais populares da culinária italiana, utilizado em diversos pratos, especialmente em massas. Para servi-lo, há diversas opções, e a escolha dependerá da sua preferência e do tipo de massa que será utilizada.

Uma forma clássica de servir o molho à bolonhesa é com espaguete. Coloque a massa cozida em um prato fundo e adicione o molho por cima, garantindo que toda a massa esteja coberta. Polvilhe queijo parmesão ralado e sirva quente.

Outra opção é utilizar massa curta, como rigatoni ou penne, misturando o molho à bolonhesa com a massa. Para isso, cozinhe a massa até ficar al dente e, em seguida, misture com o molho, deixando-o bem incorporado à massa. Sirva em pratos individuais e polvilhe queijo parmesão ralado.

Uma alternativa interessante é utilizar o molho à bolonhesa como recheio de lasanha. Monte camadas de massa de lasanha, molho e queijo, finalizando com molho e queijo. Leve ao forno para gratinar e sirva quente.

Independente da forma de servir, é importante que o molho esteja bem quente e que o prato esteja bem apresentado. O molho à bolonhesa é um prato versátil e saboroso que agrada a todos os paladares e pode ser uma opção rápida e prática para uma refeição deliciosa.

Molho à bolonhesa

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Receita de Molho à Bolonhesa
O molho à bolonhesa é um clássico da culinária italiana, utilizado para acompanhar diversos tipos de massas. Ele é feito com carne moída, tomate e temperos, resultando em um molho saboroso e versátil. Confira abaixo a receita de molho à bolonhesa:

Ingredientes

• 500 g de carne moída

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 lata de tomate pelado

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de orégano

• 1 colher de chá de manjericão

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
• Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
• Acrescente o tomate pelado, o extrato de tomate, o açúcar, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem.
• Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Se o molho estiver muito espesso, adicione um pouco de água.
• Sirva quente com a massa de sua preferência.