Molho barbecue

O molho barbecue é um ótimo acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas, mas também pode ser usado em outros pratos como hambúrgueres, sanduíches e até saladas. Aqui vão algumas sugestões de como usar o molho barbecue:

• Para acompanhar carnes: Pincele o molho barbecue na carne enquanto ela estiver assando ou grelhando. Você pode usar o molho tanto no início do cozimento para dar um sabor extra, quanto no final para dar brilho e um toque final.
• Para hambúrgueres e sanduíches: Adicione uma colher de sopa do molho no pão antes de colocar a carne, ou adicione o molho diretamente na carne. Isso dará um sabor extra ao seu hambúrguer ou sanduíche.
• Para saladas: Adicione o molho barbecue na salada como um molho para salada. Ele vai dar um sabor agridoce delicioso e complementar os sabores da salada.
• Para usar como dip: Coloque o molho barbecue em um recipiente e use como um dip para legumes, batatas fritas ou outros petiscos.
• Como ingrediente de receitas: O molho barbecue pode ser usado como ingrediente em diversas receitas, como frango assado, lasanha, batata recheada e muito mais. Use a criatividade e experimente novas combinações.

Lembre-se de que o molho barbecue é bastante saboroso e pode ser um pouco doce, por isso, é importante usá-lo com moderação e adaptar a quantidade ao seu gosto pessoal.

Molho barbecue

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Serve

3

porções

Tempo

45

minutos

Aqui está uma receita básica de molho barbecue, juntamente com o tempo de preparo e rendimento:

Ingredientes

• 2 xícaras de ketchup

• 1/2 xícara de vinagre branco

• 1/2 xícara de açúcar mascavo

• 1/4 xícara de melaço

• 1 colher de sopa de mostarda Dijon

• 2 colheres de sopa de molho inglês

• 2 colheres de chá de fumaça líquida (opcional)

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 colher de chá de sal

Modo de Preparo

• Em uma panela, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo médio até que o açúcar se dissolva e o molho esteja bem quente. Isso deve levar cerca de 10 a 15 minutos.
• Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por mais 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que ele fique espesso e com uma consistência de xarope.
• Quando o molho estiver na consistência desejada, retire-o do fogo e deixe esfriar. O molho vai engrossar ainda mais à medida que esfria.
• Transfira o molho para um recipiente de vidro com tampa e armazene na geladeira por até 1 mês.