Molho branco com milho

O molho branco com milho pode ser usado de diversas maneiras, acrescentando um toque de cremosidade e sabor aos seus pratos. Aqui estão algumas maneiras de utilizá-lo:

1. Molho para massas: Derrame o molho branco com milho sobre massas cozidas, como espaguete, fettuccine ou penne. Adicione pedaços de frango grelhado, presunto ou legumes cozidos para criar uma refeição completa.
2. Gratinados: Use o molho branco como base para gratinar legumes, como couve-flor, brócolis, abobrinha ou batata. Polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno até dourar.
3. Molho para lasanha: Intercale camadas de molho branco com milho em sua lasanha de carne ou vegetais. Ele adiciona um sabor cremoso e textura aos pratos de lasanha.
4. Recheio para empadões ou tortas: Use o molho branco com milho como recheio para empadões, tortas salgadas ou quiches. Ele combina bem com uma variedade de ingredientes, como frango desfiado, bacon, espinafre ou cogumelos.
5. Acompanhamento de carnes: Sirva o molho como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou cozidas. Ele é uma opção versátil que combina com frango, carne de porco, carne bovina e peixe.
6. Saborizador de arroz ou risoto: Misture o molho com arroz cozido ou risoto para dar sabor e cremosidade. O milho adiciona uma textura agradável e um toque doce.
7. Dip ou molho para petiscos: Sirva o molho como dip para batatas fritas, nachos ou palitos de legumes. É uma alternativa deliciosa para os molhos tradicionais.

Lembre-se de que o molho branco com milho é altamente versátil e pode ser adaptado para atender às suas preferências. Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar pratos únicos e saborosos. É uma ótima maneira de dar um toque especial às suas refeições.

Molho branco com milho

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Serve

2

porções

Tempo

25

minutos

O molho branco com milho é uma opção deliciosa que pode ser usada em diversas receitas.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 1 xícara de milho cozido (pode ser de lata ou espiga)

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada (opcional)

Modo de Preparo

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente até formar uma pasta dourada (roux). Isso geralmente leva alguns minutos.
• Gradualmente, adicione o leite à panela, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
• Continue cozinhando e mexendo até o molho engrossar. Isso geralmente leva de 10 a 15 minutos. Se ficar muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de leite para ajustar a consistência.
• Adicione o milho cozido ao molho e mexa até que esteja bem incorporado.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione uma pitada de noz-moscada para dar sabor.
• Cozinhe por mais alguns minutos para aquecer o milho e, em seguida, o molho está pronto para ser usado.