Molho cítrico

O molho cítrico é uma adição deliciosa a uma variedade de pratos e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões sobre como servir o molho cítrico:

1. Saladas: Use o molho cítrico como tempero para saladas. Ele complementa bem saladas verdes, saladas de frutas, saladas de legumes grelhados e saladas de frutos do mar. Basta regar o molho sobre a salada antes de servir.
2. Peixes e Frutos do Mar: O molho cítrico é um acompanhamento perfeito para peixes grelhados, assados ou cozidos no vapor, bem como frutos do mar como camarões e vieiras. Basta regar o molho sobre o peixe ou frutos do mar antes de servir.
3. Frango: Use o molho cítrico como um molho para frango grelhado ou assado. Ele adiciona um toque de frescor ao prato.
4. Legumes: Regue legumes cozidos no vapor, grelhados ou assados com o molho cítrico para dar-lhes um sabor cítrico e refrescante.
5. Carne de Porco: Experimente o molho cítrico como acompanhamento para carne de porco grelhada ou assada. O contraste de sabores é delicioso.
6. Marinada: Use o molho cítrico como marinada para carnes, frutos do mar ou legumes antes de cozinhá-los. Deixe os ingredientes absorverem os sabores por algumas horas na geladeira antes de cozinhar.
7. Molho de Imersão: Sirva o molho cítrico como molho de imersão para camarões cozidos, caranguejo ou lagostim. É uma opção leve e saborosa.
8. Sobremesas: Em algumas sobremesas, como sorvetes ou frutas cítricas, você pode usar o molho cítrico como um toque final refrescante.

Lembre-se de que o molho cítrico é fresco e ácido, por isso, pode adicionar um toque vibrante e refrescante a uma variedade de pratos. A quantidade de molho que você usa pode variar de acordo com seu gosto pessoal, então sinta-se à vontade para ajustar conforme necessário. Experimente diferentes combinações de ingredientes e pratos para descobrir suas combinações favoritas com o molho cítrico.

Molho cítrico

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Serve

2

porções

Tempo

10

minutos

Aqui está uma receita simples de molho cítrico:

Ingredientes

• Suco de 2 limões

• Suco de 1 laranja

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 dente de alho, picado (opcional)

• 1 colher de chá de mel (opcional, para equilibrar o sabor ácido)

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma tigela pequena, combine o suco de limão e o suco de laranja.
• Adicione o azeite de oliva e misture bem até que os ingredientes estejam bem incorporados.
• Se desejar, adicione o alho picado para dar sabor extra ao molho. Você também pode adicionar o mel, se preferir um toque de doçura para equilibrar o sabor ácido dos cítricos.
• Tempere o molho cítrico com sal e pimenta a gosto. Prove e ajuste os temperos conforme suas preferências.
• Deixe o molho descansar por alguns minutos antes de usá-lo para permitir que os sabores se combinem.