Molho de abacaxi para lombo

Para servir o molho de abacaxi para lombo, siga estas orientações:

1. Preparação do Lombo: Antes de servir, certifique-se de que o lombo de porco assado esteja pronto. Você pode fatiá-lo em pedaços ou deixá-lo inteiro, dependendo de sua preferência.
2. Molho Aquecido: Reaqueça o molho de abacaxi em uma panela pequena em fogo baixo até que esteja quente, mas não fervendo. Mexa ocasionalmente para evitar que o molho grude no fundo da panela.
3. Apresentação: Coloque o lombo de porco em um prato de servir grande ou em pratos individuais, dependendo de como deseja servir.
4. Regue com Molho: Despeje o molho de abacaxi quente sobre o lombo de porco. Certifique-se de cobrir bem a carne com o molho para que cada pedaço fique saboroso.
5. Decoração (opcional): Você pode decorar o prato com algumas fatias finas de abacaxi fresco ou com folhas de salsa para dar um toque visual agradável.
6. Acompanhamentos: Sirva o lombo de porco com o molho de abacaxi acompanhado de outros pratos, como arroz, purê de batata, legumes cozidos no vapor ou uma salada verde, para criar uma refeição completa e equilibrada.
7. Informações para os Convidados: Se estiver servindo para convidados, é útil informar que o molho é de abacaxi para que todos saibam o que estão saboreando.

Lembre-se de que o molho de abacaxi é doce e cítrico, o que combina muito bem com o sabor suave e salgado do lombo de porco. Certifique-se de ajustar a quantidade de molho de acordo com o gosto pessoal e a preferência dos seus convidados. Enjoy your meal!

Molho de abacaxi para lombo

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Serve

1

porções

Tempo

25

minutos

Aqui está uma receita simples de molho de abacaxi para lombo, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro

• 1/2 xícara de açúcar

• 1/2 xícara de água

• 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)

• 1/4 de xícara de suco de limão

• Uma pitada de sal

• Lombo de porco assado (quantidade a gosto)

Modo de Preparo

• Descasque o abacaxi, retire o miolo e corte em pedaços pequenos.
• Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente.
• Adicione o abacaxi picado à panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi amoleça.
• Em uma tigela separada, misture o amido de milho com o suco de limão para formar uma pasta. Adicione essa pasta à panela com o abacaxi e misture bem.
• Continue cozinhando o molho até que ele engrosse, o que deve levar mais 2-3 minutos. Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
• Retire o molho de abacaxi do fogo e deixe-o esfriar um pouco antes de servir.
• Sirva o lombo de porco assado regado com o molho de abacaxi por cima.