Molho de camarão

O molho de camarão é um prato muito apreciado por aqueles que gostam de frutos do mar. Ele pode ser servido como acompanhamento para diversos pratos, como massas, arroz e frutos do mar em geral.

Uma das características mais marcantes do molho de camarão é a sua cremosidade, que é conseguida através da utilização de ingredientes como leite, creme de leite e farinha de trigo. Além disso, o molho pode ser temperado com especiarias como pimenta-do-reino, salsinha e coentro, o que confere um sabor ainda mais marcante.

Para fazer um molho de camarão, é importante utilizar camarões frescos e limpos. As cascas e cabeças dos camarões podem ser utilizadas para preparar um caldo, que irá garantir ainda mais sabor ao prato.

O molho de camarão pode ser feito de diversas maneiras, desde as mais simples até as mais elaboradas. É possível, por exemplo, acrescentar legumes como tomate, cebola e pimentão ao molho, o que confere uma textura e sabor ainda mais interessantes.

Em resumo, o molho de camarão é uma opção saborosa e sofisticada para quem gosta de frutos do mar. Ele pode ser utilizado para acompanhar diversos pratos, trazendo um toque de elegância e sabor à mesa.

Molho de camarão

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Esse molho é perfeito para ser servido com massas ou arroz branco. É uma opção sofisticada e saborosa que certamente irá impressionar seus convidados!

Ingredientes

• 500g de camarão fresco

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher de sopa de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite

• 1 xícara de caldo de camarão

• 1 colher de chá de sal

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 xícara de creme de leite fresco

Modo de Preparo

• Limpe os camarões, retire as cascas e reserve as cabeças para fazer o caldo de camarão.
• Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
• Adicione os camarões e deixe cozinhar por alguns minutos, até que fiquem rosados.
• Retire os camarões da panela e reserve.
• Na mesma panela, adicione a farinha de trigo e misture até que fique dourada.
• Adicione o leite e o caldo de camarão, misture bem e deixe cozinhar até que o molho engrosse.
• Tempere o molho com o sal e a pimenta-do-reino.
• Adicione os camarões ao molho e misture bem.
• Por último, adicione o creme de leite fresco e misture novamente.
• Deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que o molho fique bem cremoso.