Molho de estrogonofe

O molho de estrogonofe é um prato versátil e pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas opções de acompanhamento e maneiras de servir o molho de estrogonofe:

1. Com arroz: O arroz é um acompanhamento clássico para o estrogonofe. O molho de estrogonofe pode ser colocado por cima do arroz cozido.
2. Com batatas: O estrogonofe também pode ser servido com batatas. Você pode preparar batatas cozidas, fritas ou purê e colocar o molho por cima.
3. Com macarrão: O molho de estrogonofe é delicioso com macarrão, como espaguete ou tagliatelle. Cozinhe o macarrão de sua escolha e misture o molho por cima.
4. Em sanduíches: O estrogonofe pode ser usado como recheio para sanduíches, como um hambúrguer de estrogonofe.
5. Com pão: Sirva o molho de estrogonofe em cima de fatias de pão ou torradas como uma opção de lanche.
6. Com legumes: Para uma versão mais saudável, sirva o molho de estrogonofe com legumes cozidos no vapor, como brócolis ou couve-flor.
7. Com arroz ou massa de risoto: Sirva o molho de estrogonofe sobre uma base de arroz ou massa de risoto para uma variação diferente.
8. Com salada: Se você preferir uma opção mais leve, sirva o molho de estrogonofe com uma salada fresca.

Lembre-se de que o molho de estrogonofe é bastante versátil e pode ser personalizado de acordo com suas preferências. Adicione um toque de salsinha fresca ou queijo ralado por cima para dar mais sabor e apresentação.

Molho de estrogonofe

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Serve

4

porções

Tempo

30

minutos

Aqui está uma receita básica de molho de estrogonofe:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 500 g de carne (tradicionalmente, usa-se filé mignon ou frango)

• 200 g de cogumelos (opcional)

• 1 colher de sopa de ketchup

• 1 colher de sopa de mostarda

• 1 colher de sopa de molho inglês

• 1 xícara de creme de leite

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
• Adicione a carne à frigideira e cozinhe até dourar. Se estiver usando cogumelos, adicione-os e cozinhe por mais alguns minutos.
• Acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Mexa bem.
• Reduza o fogo e misture o creme de leite. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo até que o molho esteja aquecido e a carne esteja completamente cozida.
• Tempere com sal e pimenta a gosto.