Molho de hortelã

O molho de hortelã é muito versátil e pode ser usado de várias maneiras, tais como:

1. Molho para carnes: Sirva o molho de hortelã como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou churrasco, como cordeiro, carneiro, porco ou frango.
2. Molho para peixes: Utilize o molho como acompanhamento para peixes grelhados ou assados, como salmão, tilápia ou robalo.
3. Molho para saladas: Misture o molho de hortelã em saladas verdes ou de legumes para dar um toque refrescante e saboroso.
4. Dip para pães e vegetais: Sirva o molho como dip para pães, torradas, grissinis ou vegetais crus, como cenoura, pepino e aipo.
5. Molho para sanduíches: Use o molho como condimento para sanduíches ou wraps, adicionando um toque fresco e leve.
6. Molho para massas: Experimente adicionar o molho de hortelã em massas, como o penne ou fusilli, para um sabor diferenciado.
7. Tempero para sopas: Acrescente o molho em sopas frias, como o gazpacho, para realçar o sabor.
8. Acompanhamento para aperitivos: Use o molho de hortelã como acompanhamento para aperitivos, como falafel ou bolinhos de grão-de-bico.

Lembre-se de que a hortelã é uma erva refrescante e pode dar um toque especial a muitos pratos. Experimente combinar o molho de hortelã com diferentes alimentos para descobrir suas combinações favoritas!

Molho de hortelã

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Ingredientes

• 1 xícara de folhas de hortelã fresca (aproximadamente 30g)

• 1/2 xícara de azeite de oliva

• 1 dente de alho picado (opcional)

• Suco de 1 limão

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Lave bem as folhas de hortelã e seque-as com papel toalha.
• Pique finamente as folhas de hortelã.
• Em uma tigela, misture o azeite de oliva, o alho picado (se estiver usando), o suco de limão e as folhas de hortelã picadas.
• Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
• Mexa bem todos os ingredientes até que estejam combinados.
• Prove o molho e ajuste os temperos conforme o seu gosto.
• molho de hortelã está pronto para ser utilizado como acompanhamento para carnes, peixes, saladas ou até mesmo como um dip para pães e vegetais. Guarde-o em um recipiente bem vedado na geladeira por até uma semana.