Molho de tomate sem açúcar

O molho de tomate sem açúcar pode ser usado de diversas maneiras na culinária. Aqui estão algumas sugestões de como utilizá-lo:

1. Como molho para massas: O uso mais comum do molho de tomate é como acompanhamento para massas. Cozinhe a massa de sua escolha (espaguete, penne, lasanha, etc.), aqueça o molho e misture-os. Adicione queijo ralado e ervas frescas para dar sabor extra.
2. Para pizzas caseiras: Use o molho de tomate como base para suas pizzas caseiras. Espalhe uma camada fina sobre a massa de pizza e adicione seus ingredientes favoritos, como queijo, pepperoni, cogumelos, etc.
3. Em pratos de frango ou carne: Use o molho de tomate como molho para carnes grelhadas ou cozidas. Cubra frango grelhado, almôndegas, bifes ou costeletas com o molho e cozinhe até que estejam bem quentes.
4. Em pratos de vegetais: O molho de tomate pode ser usado como cobertura para legumes assados, como berinjela ou abobrinha recheada. Ele também é ótimo para cozinhar vegetais no forno, como couve-flor, batata-doce e cenoura.
5. Em sanduíches ou hambúrgueres: Adicione uma colher de sopa de molho de tomate ao seu sanduíche ou hambúrguer para dar um toque de sabor extra.
6. Para preparar sopas: Use o molho de tomate como base para sopas de tomate caseiras. Adicione legumes, temperos e até mesmo creme de leite, se desejar.
7. Em pratos de ovos: Faça ovos pochê ou mexidos e sirva com uma colher de molho de tomate por cima.
8. Em receitas de lasanha ou canelone: Use o molho de tomate como camada entre as folhas de massa e o recheio, ao preparar lasanha ou canelone.
9. Como mergulho: Sirva o molho de tomate como um mergulho saboroso para pães, palitos de vegetais ou bolinhos de queijo.
10. Em pratos de arroz ou quinoa: Misture o molho de tomate cozido com arroz ou quinoa para criar um prato saboroso de grãos.

Lembre-se de que o molho de tomate sem açúcar é versátil e pode ser adaptado a várias receitas. Ele é uma base excelente para muitos pratos e pode ser personalizado com temperos e ingredientes adicionais para atender ao seu gosto pessoal.

Molho de tomate sem açúcar

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita simples de molho de tomate sem açúcar, com tempo de preparo e rendimento aproximados:

Ingredientes

• 800 g de tomates maduros (ou 2 latas de tomate pelado)

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• Sal e pimenta a gosto

• Orégano a gosto

• Manjericão fresco (opcional)

• 1 pitada de bicarbonato de sódio (opcional, para reduzir a acidez)

Modo de Preparo

• Se estiver usando tomates frescos, faça um corte em “X” na base de cada tomate e mergulhe-os em água fervente por cerca de 1 minuto. Em seguida, transfira-os para um recipiente com água gelada. A pele deverá soltar facilmente. Retire a pele dos tomates, retire as sementes e pique a polpa.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e fragrantes.
• Adicione os tomates picados à panela. Se estiver usando tomates enlatados, adicione o conteúdo da lata.
• Tempere com sal, pimenta, orégano e manjericão (se estiver usando). Adicione uma pitada de bicarbonato de sódio para reduzir a acidez, se desejar.
• Cozinhe o molho de tomate em fogo baixo por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho tenha engrossado e os sabores estejam bem incorporados.
• Se preferir um molho mais liso, você pode usar um liquidificador de imersão para triturar os tomates.
• Prove o molho e ajuste o tempero conforme necessário.
• Sirva o molho de tomate sem açúcar como acompanhamento para massas, pizzas, almôndegas, frango, ou use-o em outras preparações de sua escolha.