Molho vermelho

O molho vermelho pode ser servido de várias maneiras. Aqui estão algumas sugestões:

1. Massas: Sirva o molho vermelho sobre massas como espaguete, penne, rigatoni ou qualquer outra de sua preferência. Cozinhe a massa al dente, escorra e coloque em pratos individuais. Cubra com o molho quente e misture bem. Sirva com queijo ralado por cima, se desejar.
2. Pizzas: Use o molho vermelho como base para suas pizzas caseiras. Espalhe uma camada generosa de molho sobre a massa de pizza, adicione os ingredientes desejados (queijo, vegetais, carnes etc.) e asse no forno conforme as instruções da massa de pizza.
3. Acompanhamento para carnes: O molho vermelho também pode ser servido como acompanhamento para carnes grelhadas ou assadas. Sirva em um recipiente separado e deixe as pessoas se servirem à vontade.
4. Bruschettas: Use o molho vermelho como cobertura para bruschettas. Torre fatias de pão italiano ou baguete, esfregue um dente de alho nas fatias, cubra com o molho vermelho e adicione outros ingredientes, como queijo ralado, tomates frescos picados, azeitonas ou manjericão fresco.
5. Lasanha: O molho vermelho é um ingrediente essencial na lasanha. Monte camadas alternadas de molho vermelho, massa de lasanha pré-cozida, queijo e recheio de sua escolha. Asse no forno até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

Lembre-se de que o molho vermelho pode ser congelado para uso posterior. Se sobrar molho, deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético no congelador.

Aproveite o molho vermelho em suas preparações favoritas e bom apetite!

Molho vermelho

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Serve

1

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está uma receita básica de molho vermelho:

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola média, picada

• 2 dentes de alho, picados

• 800 g de tomates pelados enlatados (ou tomates frescos sem pele)

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de chá de sal (ou a gosto)

• 1 colher de chá de orégano

• 1 colher de chá de manjericão seco (ou folhas frescas de manjericão)

• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
• Adicione a cebola picada e o alho à panela e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
• Se estiver usando tomates frescos, remova a pele e pique-os em pedaços pequenos.
• Adicione os tomates picados (ou os tomates pelados enlatados) à panela, juntamente com o açúcar, o sal, o orégano e o manjericão.
• Misture bem os ingredientes e deixe o molho ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o molho cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Se desejar um molho mais liso, use um mixer de imersão ou um liquidificador para processar o molho até atingir a consistência desejada.
• Tempere com pimenta a gosto e ajuste o sal, se necessário.
• Cozinhe por mais alguns minutos, se preferir um molho mais espesso.