Moqueca baiana

A moqueca baiana pode ser servida de forma tradicional, acompanhada de arroz branco e farofa. Aqui estão algumas dicas de como servir a moqueca baiana:

1. Coloque uma porção de moqueca em pratos individuais ou em uma travessa grande para servir à mesa.
2. Sirva a moqueca bem quente, para que os sabores e aromas sejam apreciados ao máximo.
3. Acompanhe a moqueca com arroz branco soltinho, que ajuda a equilibrar os sabores e absorver o molho delicioso.
4. Sirva uma porção de farofa à parte. A farofa pode ser feita com farinha de mandioca, bacon, cebola e temperos, adicionando uma textura crocante e saborosa ao prato.
5. Ofereça rodelas de limão na mesa, para que os comensais possam espremer um pouco de suco de limão fresco sobre a moqueca, se desejarem.
6. Decore com folhas de coentro fresco ou cebolinha picada por cima da moqueca, para adicionar um toque de cor e frescor ao prato.
7. Sirva com acompanhamentos adicionais, como pirão de peixe, banana da terra frita, vatapá ou acaçá, dependendo das suas preferências e tradições regionais.

Lembre-se de servir a moqueca baiana em um ambiente acolhedor, onde todos possam apreciar a rica combinação de sabores e desfrutar da companhia uns dos outros. Bom apetite!

Moqueca baiana

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Serve

6

porções

Tempo

1

hora 

Aqui está uma receita de moqueca baiana, juntamente com o tempo de preparo e rendimento médio:

Ingredientes

• 500 g de peixe fresco (pode ser robalo, dourado ou badejo), cortado em postas

• Suco de 1 limão

• 3 dentes de alho, picados

• 1 cebola grande, cortada em rodelas

• 2 tomates grandes, cortados em rodelas

• 1 pimentão verde, cortado em rodelas

• 1 pimentão vermelho, cortado em rodelas

• 1 pimentão amarelo, cortado em rodelas

• 1 maço de coentro, picado

• 1 maço de cebolinha, picada

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

• Tempere as postas de peixe com o suco de limão, alho e sal. Deixe descansar por cerca de 30 minutos.
• Em uma panela grande, coloque uma camada de cebola, tomate e pimentões. Acrescente uma camada de peixe temperado por cima.
• Repita o processo de camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados.
• Adicione o leite de coco por cima das camadas de peixe e legumes.
• Regue com o azeite de dendê.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino, coentro e cebolinha a gosto.
• Tampe a panela e leve ao fogo médio por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.
• Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.