Moqueca de tilápia

A moqueca de tilápia é um prato típico da culinária brasileira, mais especificamente da região nordeste do país. Sua origem remonta às tradições indígenas e africanas, que influenciaram a gastronomia local.

A palavra “moqueca” tem origem indígena e se refere a um método de preparo de alimentos em panela de barro, onde os ingredientes são cozidos em fogo baixo, resultando em uma refeição suculenta e cheia de sabor.

A tilápia, por sua vez, é um peixe de água doce amplamente cultivado no Brasil. Sua carne é leve e saborosa, o que a torna uma excelente opção para ser utilizada na preparação da moqueca.

A moqueca de tilápia é caracterizada pelo uso de ingredientes como cebola, tomate, pimentões e leite de coco, que conferem um sabor marcante ao prato. O azeite de dendê, ingrediente típico da culinária baiana, também é utilizado para dar um toque especial à receita.

Atualmente, a moqueca de tilápia é apreciada em todo o país e também ganhou popularidade em outras partes do mundo, devido ao seu sabor único e à combinação de ingredientes frescos e aromáticos. É um prato que representa a riqueza e diversidade da culinária brasileira.

Moqueca de tilápia

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Serve

4

porções

Tempo

40

minutos

Aqui está a receita de moqueca de tilápia:

Ingredientes

• 500 g de filé de tilápia cortado em pedaços

• 1 cebola grande cortada em rodelas

• 2 tomates maduros cortados em rodelas

• 1 pimentão verde cortado em rodelas

• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas

• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas

• 2 dentes de alho picados

• Suco de 1 limão

• 200 ml de leite de coco

• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

• Coentro fresco picado a gosto

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Tempere os pedaços de tilápia com suco de limão, sal e pimenta. Deixe marinar por alguns minutos.
• Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Adicione os tomates e os pimentões e refogue por mais alguns minutos.
• Acrescente os pedaços de tilápia e o leite de coco à panela. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e macio.
• Antes de servir, polvilhe o coentro fresco picado por cima da moqueca.
• Sirva a moqueca de tilápia acompanhada de arroz branco e pirão, se desejar.