Mostarda dijon

A mostarda dijon é um tipo de condimento francês, feito com sementes de mostarda moídas, vinagre de vinho branco, água, sal e outros ingredientes, como especiarias e ervas aromáticas. Ela é conhecida por seu sabor forte e picante, além de sua textura cremosa e suave.

A mostarda dijon é originária da cidade francesa de Dijon, na região da Borgonha, que é famosa por seus vinhos e culinária refinada. A receita da mostarda dijon surgiu na Idade Média e foi aprimorada ao longo dos séculos, tornando-se um dos condimentos mais populares da culinária francesa e europeia em geral.

Além de ser usada como condimento para sanduíches, hambúrgueres e cachorros-quentes, a mostarda dijon também é muito utilizada em receitas de molhos para saladas, carnes e peixes, como o molho dijonaise. Seu sabor forte e picante pode ser ajustado adicionando-se mais ou menos vinagre ou outros ingredientes, tornando-a versátil e adaptável a diferentes paladares.

A mostarda dijon é uma opção saudável e saborosa para quem busca dar um toque especial em suas receitas, além de possuir propriedades benéficas para a saúde, como ação antioxidante e anti-inflamatória. Ela pode ser facilmente encontrada em supermercados e lojas de produtos importados.

Mostarda dijon

5.0 de 1 voto

Serve

1

porções

Tempo

15

minutos

Receita de mostarda dijon:

Ingredientes

• 1/2 xícara de sementes de mostarda amarela

• 1/4 xícara de sementes de mostarda marrom

• 1/2 xícara de vinagre de vinho branco

• 1/4 xícara de água

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 2 colheres de sopa de mostarda em pó

• 1 colher de sopa de cúrcuma em pó

• Suco de meio limão

• 1 dente de alho picado

• 1/4 de xícara de azeite de oliva

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misture as sementes de mostarda amarela e marrom, o vinagre de vinho branco, a água, o açúcar e o sal.
• Cubra a tigela com um pano e deixe a mistura descansar por 2-3 dias em temperatura ambiente.
• Após esse tempo, adicione a mostarda em pó, a cúrcuma em pó, o suco de limão e o alho picado na mistura de sementes de mostarda e misture bem.
• Em seguida, coloque a mistura no liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea.
• Adicione o azeite de oliva e bata novamente até que fique bem misturado.
• Armazene a mostarda dijon em um recipiente de vidro com tampa e guarde na geladeira por até 2 meses.