Mostarda light

A mostarda light pode ser servida de diversas maneiras, assim como a mostarda tradicional. Aqui estão algumas sugestões:

1. Molho para Saladas: Use a mostarda light como molho para saladas, adicionando um toque de sabor e cremosidade saudável aos vegetais.
2. Sanduíches e Wraps: Espalhe a mostarda light em sanduíches ou wraps para adicionar um sabor picante e tangy aos seus lanches.
3. Molho para Marinar: Use a mostarda como base para marinadas de carnes magras ou tofu. Ela adiciona sabor e ajuda a amaciar os alimentos.
4. Molho para Churrasco: Adicione a mostarda light a molhos de churrasco caseiros para um toque extra de sabor e uma textura mais suave.
5. Acompanhamento para Carnes: Sirva a mostarda light como acompanhamento para carnes grelhadas, assadas ou cozidas.
6. Mergulho para Snacks: Utilize a mostarda como molho de mergulho para petiscos saudáveis, como palitos de cenoura, aipo e pimentão.
7. Condimento para Pratos de Peixe: Adicione a mostarda light a pratos de peixe grelhado para dar um sabor único e equilibrado.
8. Molho para Tofu: Marinhe ou regue o tofu com mostarda light antes de assar ou grelhar para adicionar um sabor interessante.

Lembre-se de que a mostarda light pode ser usada como substituto da mostarda tradicional em praticamente todas as situações, mantendo o sabor característico da mostarda com menos calorias. Experimente diferentes combinações e descubra como ela pode ser incorporada de forma criativa às suas refeições.

Mostarda light

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Serve

1

porções

Tempo

10

minutos

Mostarda Light

Ingredientes

• 1/2 xícara de sementes de mostarda amarela

• 1/4 de xícara de vinagre de maçã

• 1/4 de xícara de água

• 1 colher de sopa de adoçante saudável (como stevia, xilitol, eritritol) ou mel

• 1/2 colher de chá de sal

• Uma pitada de cúrcuma em pó (opcional, para cor)

Modo de Preparo

• Coloque as sementes de mostarda em um recipiente e cubra com o vinagre de maçã e a água. Deixe descansar por algumas horas ou durante a noite para que as sementes amoleçam.
• Após o tempo de descanso, coloque a mistura de sementes de mostarda e líquidos em um liquidificador ou processador de alimentos.
• Adicione o adoçante saudável, o sal e a cúrcuma (se estiver usando) ao liquidificador.
• Bata tudo até obter uma consistência desejada. Se preferir a mostarda mais suave, bata por mais tempo.
• Prove e ajuste os temperos e o adoçante conforme necessário.
• Transfira a mostarda para um pote de vidro com tampa hermética. Armazene na geladeira por até algumas semanas.