Mousse de maracujá com gelatina

A origem específica da combinação entre mousse de maracujá e gelatina não pode ser atribuída a uma única região ou país. No entanto, é possível afirmar que o maracujá é uma fruta nativa da América do Sul, sendo amplamente cultivada em países como Brasil, Colômbia e Equador.

A utilização da gelatina na receita de mousse de maracujá é uma prática comum em diversas culinárias ao redor do mundo. A gelatina é um ingrediente que proporciona textura e consistência à mousse, tornando-a mais firme e cremosa. A combinação do sabor azedo e refrescante do maracujá com a suavidade da mousse é apreciada em diferentes culturas.

No Brasil, o mousse de maracujá é uma sobremesa bastante popular, sendo encontrado em restaurantes, confeitarias e nas casas das pessoas. A receita tradicional do mousse de maracujá utiliza suco natural da fruta, leite condensado e creme de leite, proporcionando uma mistura de doce e azedo que agrada muitos paladares.

Assim, embora a origem específica da combinação entre mousse de maracujá e gelatina seja incerta, essa deliciosa sobremesa é apreciada em diferentes lugares, destacando-se especialmente nas regiões onde o maracujá é uma fruta abundante e popular.

Mousse de maracujá com gelatina

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Serve

6

porções

Tempo

30

minutos

Receita de Mousse de Maracujá com Gelatina:

Ingredientes

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor (12g)

• 1/4 de xícara de água fria

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de creme de leite

• Polpa de 3 maracujás

• 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (ou a gosto)

• 1/2 xícara de água quente

Modo de Preparo

• Dissolva a gelatina em pó sem sabor na água fria e reserve.
• Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, a polpa de maracujá e o suco de maracujá concentrado. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
• Em seguida, acrescente a gelatina dissolvida à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar.
• Em uma tigela, despeje a água quente e, aos poucos, adicione a mistura do liquidificador, mexendo bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
• Distribua a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande.
• Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas ou até que a mousse esteja firme.
• Sirva bem gelada e, se desejar, decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate.