Muffin de frango low carb

O muffin de frango low carb é uma criação moderna na culinária, especialmente popular entre aqueles que seguem dietas com baixo teor de carboidratos. A ideia por trás dessa receita é criar uma alternativa saudável aos muffins tradicionais, substituindo os ingredientes ricos em carboidratos, como a farinha de trigo, por opções mais nutritivas e com menos carboidratos.

A origem específica do muffin de frango low carb não pode ser rastreada a uma única fonte, já que muitas pessoas e blogs de culinária têm contribuído para a criação e popularização dessa receita ao longo dos anos. Geralmente, os muffins de frango low carb fazem parte da tendência de refeições saudáveis e equilibradas, focando em ingredientes naturais e minimamente processados.

Esses muffins são uma ótima opção para quem procura reduzir a ingestão de carboidratos refinados e aumentar o consumo de proteínas e vegetais. Eles são frequentemente apreciados por pessoas que seguem dietas como a dieta cetogênica, a dieta low carb ou simplesmente desejam fazer escolhas alimentares mais saudáveis.

Lembrando que, embora a origem específica possa não ser conhecida, a popularidade dos muffins de frango low carb destaca a criatividade e a adaptabilidade das receitas na cozinha moderna.

Muffin de frango low carb

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Muffin de Frango Low Carb

Ingredientes

• 2 xícaras de frango cozido e desfiado

• 1 xícara de brócolis cozido e picado

• 4 ovos

• 1/2 xícara de queijo cottage ou cream cheese

• 1/4 de xícara de queijo ralado (parmesão, cheddar ou outro de sua preferência)

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 colher de chá de cebola em pó

• Sal e pimenta a gosto

• 1 colher de chá de fermento em pó

Modo de Preparo

• Preaqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel ou unte bem com azeite.
• Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, o brócolis picado, o queijo cottage ou cream cheese, os ovos, o queijo ralado, o alho em pó, a cebola em pó, o sal e a pimenta. Misture bem até todos os ingredientes estarem incorporados.
• Adicione o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente.
• Divida a mistura entre as forminhas de muffin, enchendo cerca de 3/4 de cada forminha.
• Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.