Muffin de Ovo

Os Muffins de Ovo são uma opção prática e nutritiva para o café da manhã ou para um lanche saudável. Combinando o sabor vibrante do pimentão vermelho com a leveza dos brócolis e o toque suave da cebola, esses muffins trazem uma explosão de sabores e nutrientes em cada mordida. Além disso, são assados com óleo de coco, o que lhes dá um aroma especial e uma textura leve e macia. Ideais para quem busca refeições rápidas, eles também são fáceis de transportar, tornando-se uma excelente escolha para o dia a dia.

Por serem feitos apenas com ovos e vegetais, esses muffins são naturalmente ricos em proteínas e têm baixo teor de carboidratos, o que os torna ideais para dietas low-carb e para quem busca uma refeição completa, leve e sem glúten. Pode-se personalizar a receita adicionando outros vegetais, como espinafre ou abobrinha, tornando-a ainda mais versátil. Uma receita que satisfaz o paladar e nutre o corpo, ideal para quem aprecia praticidade sem abrir mão de sabor.

Muffin de Ovo

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Serve

12

porções

Tempo

40

minutos

Muffins de Ovo saudáveis e práticos, perfeitos para um café da manhã rápido e nutritivo.

Ingredientes

• 1 colher de sopa de óleo de coco

• 1/2 xícara de pimentão vermelho picado

• 1/2 xícara de cebola picada

• 1 xícara de brócolis picados

• 12 ovos batidos

• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Pincele óleo de coco em 12 forminhas de muffin para garantir que os muffins não grudem.
• Combine o pimentão, a cebola e o brócolis em uma tigela média. Divida essa mistura igualmente entre as forminhas.
• Em outra tigela, bata os ovos, adicionando o sal e a pimenta. Despeje os ovos batidos sobre os legumes nas forminhas.
• Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que os muffins estejam firmes. Espere esfriar por 5 minutos, desenforme e aproveite!