Muffin salgado

Os muffins salgados são uma variação dos tradicionais muffins, que são pequenos bolinhos assados em formato de cúpula. A origem dos muffins remonta ao século XIX na Inglaterra, onde eram feitos com uma massa simples de farinha, ovos, leite e açúcar.

A versão salgada dos muffins surgiu como uma alternativa para aqueles que preferem sabores menos doces. Acredita-se que a ideia de adicionar ingredientes salgados à massa dos muffins tenha se popularizado em diversas culturas ao redor do mundo.

Embora a origem específica dos muffins salgados seja difícil de rastrear, eles se tornaram populares em muitas culinárias, adaptando-se aos ingredientes e sabores locais. Atualmente, é comum encontrar muffins salgados em diferentes variações, como com queijo, ervas, legumes, carne, entre outros.

Os muffins salgados são apreciados como lanches, acompanhamentos ou até mesmo como parte de uma refeição leve. A versatilidade e facilidade de preparo tornam-nos uma opção prática e saborosa para diversas ocasiões.

Muffin salgado

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Serve

6

porções

Tempo

20

minutos

Aqui está uma receita básica de muffin salgado, com tempo de preparo e rendimento estimados:

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de trigo

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1/2 colher de chá de sal

• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino

• 1/2 xícara de leite

• 1/4 xícara de óleo vegetal

• 1 ovo

• 1/2 xícara de queijo ralado

• 1/4 xícara de legumes picados (como cenoura, ervilha, milho, etc.)

• 2 colheres de sopa de cebolinha picada (opcional)

Modo de Preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de muffin com forminhas de papel ou untando as cavidades com óleo.
• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.
• Em outra tigela, misture o leite, o óleo e o ovo.
• Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o queijo ralado, os legumes picados e a cebolinha (se estiver utilizando) à massa e misture bem.
• Divida a massa igualmente entre as cavidades da forma de muffin.
• Asse no forno preaquecido por aproximadamente 15 a 18 minutos, ou até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
• Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.