Nhoque de macaxeira

O nhoque de macaxeira pode ser servido de maneira semelhante ao nhoque tradicional, com algumas variações. Aqui estão algumas sugestões para servir o nhoque de macaxeira:

1. Molho Tradicional: Sirva o nhoque de macaxeira com um molho de tomate caseiro, que pode ser simples ou enriquecido com vegetais, ervas e temperos. Finalize com queijo parmesão ralado.
2. Molho de Queijo: Prepare um molho branco ou molho de queijo para cobrir os nhoques. O contraste do sabor suave do nhoque de macaxeira com o molho de queijo é irresistível.
3. Molho de Pesto: Experimente servir os nhoques com molho pesto, feito com manjericão, azeite, pinhões e queijo parmesão. O pesto adiciona frescor e um sabor vibrante aos nhoques.
4. Molho de Ervas: Prepare um molho com ervas frescas, como sálvia ou alecrim, refogadas em manteiga. Esse molho realça o sabor da macaxeira e dá um toque aromático.
5. Molho de Carne: Para uma opção mais substancial, sirva os nhoques de macaxeira com um molho de carne moída ou ragu. O sabor rico do molho combina bem com a textura macia dos nhoques.
6. Acompanhamentos: Além do molho, você pode servir os nhoques de macaxeira com vegetais grelhados, salada fresca ou até mesmo cogumelos salteados.
7. Finalização: Independentemente do molho escolhido, finalize o prato com queijo ralado, ervas frescas picadas ou um fio de azeite de oliva de boa qualidade.

Lembre-se de que a apresentação do prato também é importante. Disponha os nhoques cuidadosamente no prato e regue com o molho escolhido de forma uniforme. Decore com ingredientes frescos para um toque visual atraente.

Nhoque de macaxeira

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Serve

4

porções

Tempo

1

hora 

Nhoque de Macaxeira (Mandioca)

Ingredientes

• 500 g de macaxeira (mandioca) cozida e amassada

• 1 ovo

• Farinha de trigo (quantidade necessária)

• Sal a gosto

• Molho de sua preferência para acompanhar

Modo de Preparo

• Cozinhe a macaxeira até que esteja macia e fácil de amassar.
• Descasque e amasse a macaxeira ainda quente, até obter um purê homogêneo.
• Deixe o purê de macaxeira esfriar um pouco e adicione o ovo e uma pitada de sal.
• Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa firme e não grudenta.
• Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte pequenos pedaços para formar os nhoques.
• Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície.
• Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
• Sirva os nhoques com o molho de sua escolha.