Nhoque de mandioca fit

O nhoque de mandioca fit pode ser servido de várias maneiras, assim como o nhoque de batata tradicional. Aqui estão algumas sugestões sobre como servir o nhoque de mandioca fit:

1. Com Molho de Tomate Caseiro: Uma opção clássica é servir o nhoque com um molho de tomate caseiro. Adicione algumas folhas de manjericão fresco e queijo ralado por cima para dar mais sabor.
2. Molho Pesto: Experimente com um molho pesto caseiro ou comprado em loja. O pesto de manjericão combina muito bem com a suavidade do nhoque de mandioca.
3. Molho Alfredo Light: Um molho Alfredo com baixo teor de gordura é uma opção deliciosa. Você pode preparar o molho com creme de leite light e queijo parmesão ralado light.
4. Molho de Ervas Frescas: Crie um molho com ervas frescas, como sálvia, alecrim e manteiga derretida, para um toque de frescor e sabor.
5. Molho de Queijo Light: Prepare um molho de queijo com baixo teor de gordura ou queijo cottage para uma versão mais saudável.
6. Molho de Funghi: Um molho de cogumelos é uma opção sofisticada que combina bem com o nhoque de mandioca.
7. Legumes Salteados: Sirva o nhoque com uma mistura de legumes sauté, como abobrinha, tomate cereja e espinafre, para uma refeição saudável e equilibrada.
8. Com Vegetais Assados: Acompanhe o nhoque com vegetais assados, como abóbora, cenoura e brócolis, regados com azeite de oliva e temperados com ervas.
9. Molho de Nozes: Prepare um molho de nozes trituradas com azeite, alho e queijo parmesão para um toque de sabor e textura.
10. Salada de Folhas Verdes: Sirva o nhoque de mandioca sobre uma cama de folhas verdes, como rúcula ou espinafre, com um molho de vinagrete leve.

Lembre-se de que o nhoque de mandioca fit é uma opção saudável e versátil que pode ser personalizada de acordo com suas preferências e restrições alimentares. A escolha do molho e dos acompanhamentos dependerá do seu gosto pessoal e do estilo da refeição que você deseja criar. Aproveite sua refeição!

Nhoque de mandioca fit

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Serve

4

porções

Tempo

50

minutos

Aqui está uma receita de nhoque de mandioca fit.

Ingredientes

• 500 g de mandioca descascada e cozida

• 1/2 xícara de farinha de aveia (ou farinha de amêndoas, se preferir)

• 1 ovo

• Sal e pimenta a gosto

• Noz-moscada a gosto (opcional)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)

Modo de Preparo

• Cozinhe a mandioca até que esteja macia o suficiente para ser amassada. Escorra bem e amasse até obter um purê liso.
• Deixe o purê de mandioca esfriar um pouco.
• Adicione a farinha de aveia, o ovo e tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Misture bem até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha de aveia.
• Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e role cada porção em uma corda fina.
• Corte a corda em pedaços do tamanho desejado para fazer os nhoques.
• Se desejar, você pode fazer os tradicionais sulcos nos nhoques com um garfo para ajudar a segurar o molho.
• Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione sal.
• Cozinhe os nhoques em água fervente até que eles subam à superfície, o que deve levar cerca de 2-3 minutos.
• Retire os nhoques com uma escumadeira e coloque-os em um prato.
• Se preferir, aqueça um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e doure os nhoques cozidos por alguns minutos até que fiquem dourados.
• Sirva os nhoques de mandioca fit com o molho de sua escolha, como um molho de tomate caseiro ou um molho de pesto.